可以推荐一些适合喝茶时吃的茶点吗?
一杯清茶,三两好友,三五小果,妙哉!在不算太久之前,这幅景象也是经常会出现。三五个好友围坐着,桌面上摆着一些精致的点心,配以饮品。在那个时候,饮品多数是咖啡,后来今年变化之后,饮品中增加了茶,不能说替代了咖啡的地位,但茶也融进了社交这一圈子。
往往人们喝茶,就是单纯地喝茶,正儿八经地只喝茶,后来的时候在煮茶的时候也开始伴有一些果子点心一类的。就好像喝酒需要下酒菜那般,什么茶配什么点心也成为了喜欢点心和喜欢茶的人们的研究方向之一。
简单地来说,茶点就是被搭配在喝茶时一起摆放的小吃食,可以是零食,也可以是其它的食物。我们经常见到的比如什么什么酥呀,什么糕呀,再不济也总有什么花生瓜子一类的大众化的坚果作为茶点。
如果说适合喝茶时吃的茶点,那简直多到数不清了。小约好说也算是半个吃货,总结一下现在茶点的几个要素无非就是既要精致,又要裹腹;既品种要丰富,最好还要有点特色;口味多样,最好还能有些雅致的气息在里面。之所以加了后面一条,是因为上次被同学恶搞,竟拿螺蛳粉口味的粽子就茶,小约在凌乱中发呆了好久都没有从那个口味中回过神。
搭配茶点其实有一些讲究,最主要的是要看个人需求,要看喝茶的目的是为了喝茶,还是为了裹腹。如果为了吃,其实这个时候就会忽略掉喝什么茶,兴许是个茶都能觉得好喝。但如果是茶话会之类的,可根据茶性而言。
比如,甜配绿,绿茶清新鲜爽,这个时候可以搭配一些甜口的茶点,小约这个时候最喜欢的还是配几块凤梨酥,一口酥一口茶,简直是棒极了;再比如酸配红,红茶温厚回甘绵长,这个时候就可以搭配一些水果类的茶点,像是什么蜜饯还有果干一类都是不错的选择;瓜子配乌龙,大多数瓜子都是有滋味的,乌龙就坚果,绝了,值得试试。
除了这些很有代表性的搭配方式,也还有其它的。有很多的营养美食家都开始注重搭配了,这些都是来源于生活,还是要从生活讲起才好说。