一个连工资都发不出来的餐馆只用了一个月扭亏为盈！

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第699篇.

到底怎样开饭店才能火呢！难道拿钱砸生意就能火爆了吗？来自南京的汤先生是当地的一个暴发户，没有什么文化，但是思维比较前卫。汤先生看见别人家开饭店都挺赚钱的，自己也就投资了一家川菜馆。

无论是从装修，还是在选址上，都特别讲究。开业更别提了那就一个气派，请来当地的好几个名人来光顾，在汤先生心里觉得只要搞的够气派，一定能吸引顾客来。

开业当天确实生意火爆，好多人都是被明星吸引来的。可是好景没多长，没过半个月这家餐馆生意一下就下滑啦！由于老板不怎么管，大多都是店长在管理。生意下滑老板没当回事。可半年过去了生意还一直这样。每个月不说挣钱了连员工的工资都快开不出来了。这时汤老板还意识到问题的严重性。

各位老板如果换做是你，面对连工资都发不出来的餐馆会怎样扭转生意呢？接下来看一下汤老板怎么做的？

汤老板虽说文化不高但朋友多，这就开始找朋友帮忙分析原因，大家一直认为菜品不错，环境在当地也算属的着的，可为什么好端端的说没人就没人了呢？大多数人都觉得没问题，这时候有一位朋友说是不是你开业太张扬了，营销有点过头啊？

汤先生想了想还真有点道理，最后通过微信联系到我，跟我讲他们店的情况，我简单给分析一下问题！汤老板马上付款要求马上和老师通话。

其实这家店这么做营销没毛病，靠明星引流确实是现在非常流行的营销方式！这种方式确实也能吸引更多的顾客。可怕的问题在后面，为什么花重金吸引来的顾客你不珍惜是关键。

这就跟我们养花一个道理，买回来时花开的很好，前几天你对花的喜爱程度慢慢淡下来，有时就忘了浇水，时间长了不浇水，花就会枯萎。

其实我们做生意也是一样的道理，有好多老板就是三天的热度，刚开始对餐馆生意热情度很高，慢慢的就下降了。我们做营销也是一样的道理，有好多老板花重金去做引流，是把顾客给引来了，可是没有做好后期锁客，那营销等于白做。

因为营销是一个比较漫长的工作，同时对一个餐馆来说也是考验一个餐馆执行力的时候，越是执行力越强的餐馆，营销效果就明显。

汤老板通过老师的帮助，从亏损到现在基本盈利也就用了短短的一个月时间。

所以说餐饮逆袭营销的威力是非常巨大的。打破传统的营销方式，抓住顾客的逆袭心里来做营销，从引流到锁客到回收现金流一整套完整的营销策略，让你的餐馆生意一直火爆起来。

所以说开餐馆不是靠个明星生意就能火爆，营销是一个整体的策略，只有脚踏实地的一步一个脚印的餐馆生意才能火爆！