这款鲜虾鱿鱼豆腐煲太好吃，汁浓味美，鲜香营养，吃一次念念不忘

昨天是白露，过了这个时节，早晚的温差就会逐步拉大，在这个白天依旧很热，但晚上却要加件外衣的时刻，如果你晚饭一个人在家，你知道该吃些什么吗？

其实对于很多年轻人来说，晚餐的“哲学”思索已经不是一天两天的事情。

而对于晚餐的选择，在笔者看来，如果你懂得简单的烹饪常识，那么这一切的一切将会迎刃而解。

就比如说今天这款鲜虾鱿鱼豆腐煲，但凡你只要不是“黑暗料理”的传人，这款美味绝对能手到擒来。

千万不要以为这是一款多么高档的美味，它的烹饪在笔者看来也就是一锅大杂烩，只要遵循简单的烹调方法，即便你是第一次操作也能做出喜欢的味道。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：鲜虾鱿鱼豆腐煲。

【准备原料】：处理好的鲜虾6对，现成的鱿鱼块100克，花甲半斤，老豆腐120克，白玉菇80克，洋葱条、菜椒条各40克，葱姜蒜自备。

【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉即可。

第一步：首先我们把买回来的花甲预先用淡盐水浸泡30分钟，自然吐泥两遍；把老豆腐切成5cm×5cm×1.5cm的小方块备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温放入老豆腐块，开中火煎炸至两面金黄微焦；然后准备一个大一点的砂锅，把煎好的老豆腐平铺在锅底。

第三步：随后准备一锅400ml的沸水，把花甲倒入沸水中焯水一分半钟，直至形成每个开壳的状态，盛出备用；把鱿鱼也放入沸水锅中，焯水一分钟捞出控干备用。

第四步：准备一个小碗，依次加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒，1克盐，1克鸡精，一勺白糖，一勺淀粉，80ml的清水，均匀搅拌成调味汁备用。

第五步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，然后把准备好的鲜虾，鱿鱼，洋葱，白玉菇一并倒入锅中，大火翻炒两分半钟。

第六步：之后把调味汁浇入锅中，适当搅拌后开大火煮沸；随后把锅中的所有材料以及花椒，连汤带料的倒入装有老豆腐的砂锅中，盖上盖，小火焖煮8分钟后，开盖撒上葱段和菜椒，继续焖2分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，应该算是老少皆宜的营养家常菜。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。