西山街泡萝卜皮
主料：萝卜皮1500克。
调料：盐50克，鸡精30克，白糖300克，生抽100克，蒸鱼食油100克，花椒30克，小米辣100克，野生野山椒100克，蒜片50克，姜片2片。
制作方法：
1.把萝卜皮洗干净，用50克盐淹制2小时后，冲水洗净沥干待用.
2.把所有调料拌在一起淹制几小时就可以吃了，放保鲜柜淹制一晚效果更佳
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主料：萝卜皮1500克。
调料：盐50克，鸡精30克，白糖300克，生抽100克，蒸鱼食油100克，花椒30克，小米辣100克，野生野山椒100克，蒜片50克，姜片2片。
制作方法：
1.把萝卜皮洗干净，用50克盐淹制2小时后，冲水洗净沥干待用.
2.把所有调料拌在一起淹制几小时就可以吃了，放保鲜柜淹制一晚效果更佳