年有很多信物，很多产业，很多情结，很多绵延不绝的传统和回忆。姐姐蒸馒头卖馒头，年年过年前都会给我带来很多馒头，还有枣花，今年也没有例外。母亲在给她帮忙，听母亲说，姐姐今年的生意不错。我也很想去，虽然我并不擅长做这些，但是，蒸馒头蒸枣花的气氛让我很怀念。蒸枣花第一步是洗手。一定要把手洗干净，这很重要，代表了对各神的尊重和对年的敬畏。小时候，感觉天特别冷，手不洗都要冻掉了，何况被洗过，所以，我最讨厌洗脸也是小时候太冷的后遗症。但是，如果要蒸枣花，不管多冷，手都是要洗的。这种仪式让我对枣花多了一份敬意。面是提前发好的。通常母亲会用温水和面，她会用家里最大的面盆，好像是绛色的琉璃盆，不懂什么材质的。她一个手和着面，一个手沾着水，偶尔还会让我给她浇一点水。“三光”是和好面的标准，即手光、面光和盆光。我总是惊叹于母亲像变魔术一样一会儿就可以把那么多面粉变成一个光滑可鉴的面团。接着，她会烧半锅热水，然后把面盆放进锅里。通常这事儿都在晚上完成，有时，为了确保面发的更好，母亲还会把面放进被窝里，旁边再放上热水瓶。她的智慧是我远远不及的。接着，最重要的程序就开始了----蒸枣花。需要的工具只有筷子。母亲会把面团揪成大小不等的面团，然后再用双手搓，直到变成长长的匀匀的长面条状。然后，见证奇迹的时刻就到了，母亲拿起筷子手法熟练地夹住面条，三下五除二就会把面团做出各种造型，最后把红枣一颗一颗地安上。一个完整的枣花就真正做好了。母亲会最后看一眼，看看是否需要修饰，不过，每次都是一遍做到完美。
蒸枣花的火候也是很重要的。母亲通常会用木头来烧锅，这种火力比较强，枣花就一鼓作气蒸熟了。蒸好的枣花特别美，个个活灵活现，看着都喜庆。
除了常见的枣花，母亲还会蒸很多小动物，比如成双成对的兔子，喜鹊，蛇等等，尤其是蛇背上总是驮着一枚大大的硬币，寓意着财神爷要送来好运。每次看到那么多的动物被母亲一个个从锅里救上来，我就感觉母亲很了不起。后来看到《圣经》里记载诺亚方舟上载的那些动物，我在想那些动物是不是同一个家族。好像，这一刻，所有的宗教都相通了，都在传递着和平和友爱，传递着人类的传承。
枣花吃起来也是很有味道的，因为她糅合了那么多的程序，所以就特别劲道，面粉混合上红枣的香气特别香甜。
又是一年，又可以蒸枣花吃枣花。有了枣花，年也格外地香甜。有了枣花，年味儿才足才带劲儿，因为年年岁岁花相似，岁岁年年景更好。
传承枣花，传承民俗， 传承中国味儿的新年。
在这辞旧迎新之际，我在办公室里值完最后一个班，恭祝全天下的华人新年好，春节愉快，万事如意，心想事成！
