适合烘焙初学者的5款创意甜品
对于初学者而言，
高难度甜点真的很浪费食材
甜品做法小编推荐几款简单的
操作简单、材料简单
适合烘焙初学者在家制作的5款创意甜品配方
赶紧学起来~
浪漫温馨DIY
1
水馒头(类似日本草果)
做法
用料：葛粉50克(用片栗粉，或其他的淀粉类也可)、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克
做法：
1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)
2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了
5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。
2
椰汁糕
做法
用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克
做法：
1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开
2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀
3.过筛、放凉(可加入新鲜芒果粒)
4.放入冰箱至凝固
3
西瓜果冻
做法
用料：西瓜1个，鱼胶粉20克，白糖25克，凉开水100ml
做法：
1.西瓜挖出瓤，挖出西瓜子
2.鱼胶粉加入凉开水搅匀，隔热水融化
3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入搅拌机搅拌成西瓜果汁(如果西瓜很甜可以不放糖，糖量多少根据自己的喜好来放)
4.把鱼胶粉液倒入西瓜汁中，搅拌均匀
5.把西瓜汁倒入西瓜壳里
6.为了让西瓜果冻看起来更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽，入冰箱冷藏3个小时左右后凝固即可
4
牛奶冻
做法
用料：纯牛奶250毫升、玉米淀粉20克、糖、椰浆、椰蓉、开水、鱼胶粉各适量
做法：
1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化
2.将牛奶倒进奶锅里，加入适量白糖，加入适量椰浆，放在炉子上煮，边煮边搅拌
3.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停搅拌，加入融化好的鱼胶粉
4.把鱼胶粉液倒入西瓜汁中，搅拌均匀
5.牛奶浆煮开后即可关火，不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏数小时
6.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉
5
樱花果冻
做法
用料：果冻粉12克、樱花蜜茶10克、水200克
做法：
1.取适果冻粉于碗中。
2.加入适量的温水，果冻粉与水的比例为6比100克。
3.用汤匙快速地搅拌，使果冻粉均匀融解。
4.加入适量樱花蜜茶。
5.摇匀至樱花绽放。
6.取果冻磨具杯，加入调好的果冻水，并将1至3颗绽放的樱花放入杯中。
7.将其放入冰箱中冷藏5小时，即可享用啦。
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