餐厅“黑科技”你知道哪些？
科技的不断进步，带来了各行各业智慧化的出现与发展。智慧时代的到来，让餐饮行业也迈开了智慧化的脚步，各种智慧餐厅的崭露头角，每一项智慧技术的应用，都让人们惊奇的同时感受到智慧餐厅的魅力。
“黑科技”之所以被称为“黑科技”，是因为它打破了人们对于传统科技进步的认知，超出了人们的想象，餐饮业的“黑科技”亦是如此。传统餐饮业无非就是“一手交钱，一手交货”的模式，人们坐在餐厅里等待饭菜的到来而已，但是餐饮业的“黑科技”，已经突破了这种僵硬的模式，向着更好的服务，更自由的就餐以及更健康的菜品而发展。例如以下的几点，就是“黑科技”所带来的全新就餐方式。
一、按克售餐
按克售餐不仅仅只是让人们吃多少打多少，它最主要的功能就创造了就餐的无数可能性。举个例子，同分量的一份中餐，传统的可能就是三菜或者四菜而已，但是在按克售餐的模式下，同分量的一份中餐，我们可以吃到五种、六种甚至更多的菜品。
二、自助打餐
想吃多少打多少，想吃什么打什么的智慧就餐方式，将选择权交与用餐者手中，同等条件下用餐者可以选择自己更喜爱的菜品，给予用餐者最大的选择权，实现了用餐者的用餐自由。相比传统的餐饮业，它减少了传统餐饮行业的点餐效率低、等待时间长等问题。
三、自动计费、自助结算
在移动互联网的时代，扫码、刷脸、指纹识别已经成为了支付新方式，但从本质上来说，不过是将纸币换成了移动设备而已，远远谈不上自动计费，自助结算。何为自动计费？即用餐者取完餐后能够实时的计算出餐费，何为自助结算？即为自动计费完成后用餐者能自行结算，不需要人工的标价或告知，餐饮业的“黑科技”，它不仅仅给了用餐者用餐自由，还给了用餐者结算自由，告别了“菜市场”式的结算模式。
四、备餐管理
对于餐饮业经营者而言，备餐、后厨永远是让其头疼头大的问题，繁琐的进出数据，原材料究竟需要多少以及究竟那种菜品受用餐者的喜爱，但在“黑科技”下，这些都不再是问题。经营者可通过后厨管理系统以往的历史数据，菜品排行、就餐率等等，根据同比或环比分析各类菜品需求，选取受欢迎的菜品；并根据客流量、消耗量、剩余量等数据准备第二天的采购及供应量，有效备餐，更加科学，减少库存，减少食材的浪费，节约成本。
五、营养监测
人们越来越关注健康饮食问题，肥胖问题、“三高”问题以及一些健身人群，想要结合自身的情况在传统的餐厅就餐达到控制食物摄入的效果并不现实。但如今在“黑科技”的帮助下，用餐者可以在自己的手机上实时查看自己本餐或者当天的四大营养素和卡路里摄入量，并结合其自身的身体情况（身高、体重、运动情况等等）进行个性化的热量和营养分析，提供合理化的膳食建议，更加方便了人们科学管理自己的饮食健康。
餐厅的“黑科技”是智慧技术发展的一部分成果，应用于传统餐饮业的发展，是传统餐饮业转型的关键，也是科技造福人类的巨大表现之一。智慧餐厅的“黑科技”不仅仅服务于用餐者，也赋予了餐厅更多的功能，有利于餐厅未来的发展，让餐厅经营者也感受到智慧带来的便利。科技还在不断发展，期待餐饮行业未来更加智慧的“黑科技”诞生！