厨房台面空无一物 究竟是妄想还是切实可行
给装家打上星标，就不会错过装修干货啦！
整个社会发达程度越高，越能够支付在细节上进行推敲和落地的成本，比如日本有收纳设计师，北美有厨房&卫生间设计师，欧洲有色彩管理师等，并且非常普遍。
所幸，我们也来到了这个可以追求一些细节的时代，今天要探讨的细节就是：厨房台面，能否空无一物。
01
什么是空无一物
厨房，有的人喜欢这种：
有人喜欢这种：
有人喜欢这种：
有人喜欢这种:
但肯定没人喜欢这种：
也不满意这种：
这些厨房台面上都有东西，但是给人的感受有如云泥之差。
究其原因，是：空无一物并不是指没有任何东西，而是露出来的东西能够形成美感，没有“生活气”。
生活气是什么呢，就拿上图举个例子来说吧。我们并不能说这里很脏很乱，因为每件物品都挺干净的，而且也是摆放整齐的。
但是这种干净是指瓶罐表面没有污渍油渍，整齐也仅是物品一个挨一个顺势放着而已。
因为材质没有协调起来，形状零散不统一，颜色太多不整齐，从人的眼睛进入、反馈到大脑的信息很混杂，让人只产生出这里有很多“家用物品”的结论、无法获得美的享受。
这，就是生活气。
02
怎样收纳和管理
说到“空无一物”、消灭生活气，日本主妇自然是响当当的品牌，我们在旧文之中也已经把她们（其实也有他们）的巧思妙想一文搞定过（文末再放链接吧，现在专心看这篇）。但是日本主妇在家务上的时间精力投入也太过感人，并不是我等外出要打怪回家养神兽的双份工主妇可比拟的。
所以，隐约间有一种需求在滋长：除了能收，还要好拿；除了好看，还要好用。
比如这个厨房，我们给它编号为1（为什么要编号？因为后面还会说它，编号比起名字省事儿）。
它的水槽脱离开墙面、放在面向餐区的位置。
我们在水槽附近台面上要放到东西可多了，海绵、抹布、洗洁精、磨刀石、肥皂、肥皂盒、刷子（是啊为什么有刷子，不信你回家看看）……
1号厨房这个设计，虽然增加了家人之间的交流，但从使用角度很不敢这样干。
此时水槽下方的抽屉收纳就很重要了。水槽下方的抽屉设置U型槽，避开下水管、垃圾处理器。
抽屉，是本文会出现多次的关键词。抽屉比隔板柜好用，好用的程度严重到直接决定了这个空间有没有用。
如果是开门柜，那么只适合囤放东西，而做成抽屉后拿这些零零碎碎的东西很方便，也就不再把杂物都放在台面上了。
还是这个厨房，水槽台面尽头的顶天立地柜里，有这样一个采用了上翻门的收纳格，用来放厨师机。
厨师机是什么呢，是用来和面、打蛋、搅拌的多功能电器，就是你常常要用的那个电器，有点体积、还有点分量，所以从方便角度它最好就在台面上。
一直在台面上放着，不就是咱的电饭煲、热水壶、电高压锅等等吗？生活气的核心担当啊！
那么用这样的上翻柜来管理这些常用电器是不错的方法。
在这个厨房台面上完全看不到小家电的影子，难道是个样板间？
其实在水槽和灶具转角的那个台面柜里，收纳着四样小家电，都是掀开柜门、把机器拖出来、就能直接使用的形式（电源做在机器身后、可以常插）。
请注意：拖与拿，听起来差异不大，可实际操作的时候就有体验不同了。
拖是水平方向、克服物品与台面摩擦力做功；
拿是垂直方向、克服物品重力做功。仅是一个用力方向问题，但是能让取用更轻松。
上翻门还有另外的好处，比如小电器需要拿出来插电用，本来用旁边墙面的电源就行，但是平开柜门给挡住了。于是就需要把电器彻底拿出来、关上柜门、插电才能使用。
这么一比较，就知道上翻门的可爱了。
还有咖啡机。咖啡机要配套咖啡杯、咖啡粉、奶泡机、磨豆机……如果都能有序展示当然不错，如果都要收纳起来也有方法。
这个图的收纳关键在于门。为什么门要打开后插进侧面呢？因为插进去之后两侧就没 有 遮 挡！对于操作者的胳膊没有遮挡，对于旁边用台面操作的人也没有遮挡。
再仔细看一下咖啡机上方的水龙头，这样的设计就达到不需要挪动咖啡机就能补充水的效果。
继续说厨师机你的常用电器，在柜内用抽拉托盘放置，使用时拉出托盘即可。机器不需要挪地儿，用完了推回去、关上柜门。
或者用上翻门+托盘的组合。这个属于2号厨房吧。
那么如果要把常用电器收纳在地柜里，也是有办法方便取用的。
这个柜门还伪装成了抽屉+平开的样子呢~
凡是要把地柜的使用率提升，就必须要靠抽屉和五金了。
（其实抽屉轨道也是一种五金）
烤面包机——严谨的说叫吐司机。
烤两片面包也就几分钟，所以直接留在抽屉里使用。旁边就近收纳吐司、果酱，真是很方便。
1号厨房的地柜里也用了特殊五金，就在前文厨师机下面的地柜处。比如右边这个联动拉篮。转角位置想要利用起来，五金必须要顺滑，成本自然要高一些。
左边这个竖拉篮的利用率也是超高。
比如这样把锅铲汤勺调料一起整合的。
收纳干垃圾
从矮抽变成高抽，抽屉轨道的承重能力需要更强，否则整个高抽拉出来都是摇摇晃晃的。
那这样的高抽除了看起来爽，用起来真的好用吗？
首先肯定比开放格柜好用，放在靠后的酱料拿取时就不用移走前面的；
其次它能够把边角空间变成C位空间。请看这个高抽左边，其实是浅柜和浅抽。当一个浅柜该是浅柜的时候就不要做深，做深也是浪费，而且混乱、增加管理和使用成本。但是浅柜总让人觉得没有充分利用空间。此刻，一个可以做深的高抽就成了空间利用救星。
日式的收纳工具里有各种尺寸很小的pvc柜子，其实跟这种板材的柜子没有本质差别，都是为了更精细地利用空间。
这些烤盘都可以理解成是锅具。如果是隔板柜里叠放锅具，不仅蹲下去拿很不方便，还需要为了后面的锅子腾挪前面的锅子。
这种竖放收纳单元成本上会比较高，所以在日式收纳里就会用文件盒来模拟，比如↓
延伸到碗盘
不管是用成品的收纳单元，还是自己别出心裁的巧妙方法，让地柜里的碗盘、锅具、保鲜袋、酱油醋瓶好拿取得关键是——抽屉。
先得有抽屉，把里面的东西一次性拖出来、呈现在面前，再来谈这些东西的状态才有意义。
当然，说锅碗盘盆有点跑题，因为除了锅会由于拿取不便直接留在灶台上、形成生活气以外，碗盘不管拿取是否麻烦都还是会收起来的。
水槽下方除了用U型槽抽屉以外，用这样外挂的矮帮抽屉也是不错的。但便利度上仍然不如拉一次就能拿取的抽屉，这个需要开柜门、拉取，做两件事。
矮帮抽在台面柜上也很合适，同样对隔板柜进行了体验升级。
说起来，你是不是因为每次要踮起脚尖、抻长胳膊去拿榨汁机太麻烦，而逐渐放弃了做果汁的乐趣，或者干脆把它留在台面上了呢。
（反正我是）
请问你家是不是有几个买鸡蛋带的塑料或者藤编小网篮用来放姜和蒜。小网篮放在台面上碍事而且容易沾水，所以给它又配了一个移动小车或者简易小层架。
然后移动小车里、小层架上开始出现一时之间舍不得扔牌塑料袋、哎呀随手可以放一下牌厨房纸巾、削完土豆顺手搁牌削皮刀……
姜蒜家家都有，土豆红薯也少不了，成箱购买的水果、不需要冷藏的牛奶等，所以留一组地柜的空间来装抽屉网篮很实用，否则这类食物肯定要侵占到别的空间，形成浓浓的生活气。
我们来看看这个平平无奇的柜子吧。
它存在于2号厨房里
打开柜门一看，估计所有的干货、酱料、零食都收纳在这个柜子里了吧
柜体比较深，所以做了前后两层收纳格，算上柜门上挂的这一层，一共三层。
收纳量大——取决于这个柜子的体积；
拿取容易——取决于里面放置的设计。
越是收纳量大，就越需要设计得方便找、方便拿、方便收。否则时间长了不好用、不愿意用，物品又都放在外面了，这个柜子量大的意义也就没有了。
转过身来，这组柜子还藏了个梯子。
空无一物的厨房们并不是样板房，也不专属于大house，甚至也不专属于全职太太或者有保姆家庭。
落地的方案是有的，把落地方案的成本压缩的巧思妙想也是有的。唯一不能少的，大概就是我们对空无一物的向往，和坚持。
你的台面被什么占据？