优选食谱：油豆腐嵌肉、DIY碎米鸡丁、青椒煎肉片的做法

油豆腐嵌肉

1.猪肉剁末，加生抽盐腌制半小时。

2.将油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐，将肉末嵌入油豆腐内，上锅蒸20分钟。

3.胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳、虾仁切小粒。

4.20分钟后，把步骤3分别加入油豆腐中，依次滴几滴色拉油，再上锅蒸5分即可。 ​​​

DIY碎米鸡丁

1、 鸡肉切成小丁，加盐、湿淀粉拌匀，将醋、生抽、料酒、湿淀粉、鸡精、肉汤兑成芡汁。

2、 花生米碾碎。

3、 炒锅置旺火上，下油烧热，放入鸡丁炒散，放泡红辣椒（剁碎），炒出香味烹入芡汁，加入葱花、花生米碎，翻炒几下即可。 ​​

青椒煎肉片

做法：

1.准备食才。

2.青椒洗净，切片待用。

3.猪腿肉洗净，切薄片。

4.倒入烤肉酱。

5.搅拌均匀，放入冰箱24个钟头，入味。6.锅里放点油，放入肉片。

7.中火煎，两面煎透，盛出。

8.锅里水开，放点油，盐，放下青椒焯八分熟，捞出。

9.把青椒与肉片摆盘即可。 ​​