这样做红薯粉，是很多广昌人童年的美好记忆
说起红薯粉
“吃货们”大都不陌生
薯粉可以制作许多广昌特色美食
薯粉饺、肉卒仔、薯粉条、锤鱼丝等
都是很多广昌人的美好记忆
是在外游子念念不忘的家乡味道
……
这段时间
秋高气爽，天气晴朗
制作红薯粉再适合不过
家家户户纷纷趁着好天气
忙碌着制作红薯粉
跟着小编看看制作红薯粉的步骤吧！
把红薯挖回家，洗净
用刀削掉碎根及烂块，在箩筐中滤晒
这便是做红薯粉丝的第一步
洗不干净的红薯
做出来的红薯粉会有很多沙子
会影响整体的口感
用机器或人工把洗干净的红薯碾碎
粘成糊状的薯浆
用干净的桶装好备用
把碾好的红薯浆放进纱布里
边搅拌边加入水
将碾碎的红薯一遍遍的洗
直至把红薯浆内的淀粉洗净
洗出红薯的精华部分
洗完后
将洗出的水放在大盘或者缸里面
沉淀一个晚上
然后在另一天早晨将水倒出
容器底部会有一层厚厚的白色沉淀物
这就是薯粉了
把沉淀后的红薯淀粉刮出
放在太阳底下进行晾晒
形成小块或粉状的干粉
这样就能长时间储存
没有添加任何添加剂和色素的
真正的纯天然健康的淀粉
手工红薯粉因为不添加其他东西
营养价值高，味道劲道爽口
经过简单制作
便成了一道道美味
深受广昌人喜爱
...
红薯粉真的超好吃
在外的小伙伴们
还不赶快让家人寄点红薯粉来
动手做几道美食
这感觉棒极了！
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