优选食谱：豉汁排骨蛋包饭、荷包蛋、白萝卜排骨汤的做法

豉汁排骨

1.排骨洗净后用清水浸泡1个小时，香菇去蒂洗净。

2.豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐，放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。

3.大葱和姜切丝，放进排骨拌匀，腌制半小时。

4.盘底铺上一层香菇，把排骨均匀铺好，上面再铺上香菇。

5.上锅蒸，水开后蒸半小时即可。 ​​​

蛋包饭

1.香菇泡软切小丁，蒜头剁蓉，葱花切细丁，白菜叶切碎，鸡蛋放盐料酒打均。

2.热油，放入蒜蓉香菇中火炒熟，放白菜叶炒半生熟，加入米饭，放酱油蚝油鸡精葱花翻炒到米饭热盛出。

3.放油小火鸡蛋煎成饼状，半凝固状态关火，用勺子盛点炒饭放在蛋皮的一边，然后用锅铲把蛋皮对折，再对折就可以了。 ​​​

白萝卜排骨汤

先将小排骨飞水, 去掉肉沫, 然后冲洗干净待用；换一锅水, 放入小排骨, 先大火煮沸, 然后小火焖煮, 放入葱段, 姜片, 枸杞, 红枣, 薏米. 放入料酒, 少量的醋, 生抽；焖煮一个小时后下白萝卜块, 下盐，20分钟后出锅。 ​​​