我们在“环太古里”精选了6家餐厅，治好你的美食选择困难症
众所周知，成都人对吃饭这件事有多挑剔。
他们对美食的要求是全方位的，味道好仅仅只是一个方面，餐食的种类和服务、餐厅的设计和氛围、就餐的时间和心情等等因素，都会影响他们对一餐的选择。在美食云集的太古里，众多餐馆任君挑选，更能激发成都人的“选择困难症”。
究竟是不怕“踩雷”勇于尝新，还是跟随熟悉的品牌呢？这是一个问题。
既有高档餐厅也有街边馆子的太古里，摄影：Simon©一筑一事
如果你就是这个茫然不知所措的人，不妨试试太古里商圈的这6家餐厅，不论是由经验丰富的HDC蜂鸟设计打造的空间，还是各具特色但都值得品尝的餐食风味，都可以满足最挑剔那一拨人。
跟随这张美食地图，现在就决定好，下次去太古里吃哪家吧！
01
马旺子·川小馆
烟火气中的四川味道
插画：Ozzie
对于长居成都的人来说，有事没事去一趟太古里是再平常不过的事了。周末朋友相约逛街吃饭，或是工作需要的商务饭局，要问什么类型的餐厅最不会“踩雷”？那当然是川菜馆！
太古里旁边，就有这样一家传承百年的川菜馆——马旺子·川小馆，浓浓的烟火气承载最纯正的四川味道，上河帮川菜的柔和口味让外地人也能轻松品尝。
说到老成都的回忆，大概会联想到拥挤却热闹的街巷，一排排的茶馆沿街而立，大家喝茶、吃饭、聊天、听曲，消磨了时光，却惊艳了岁月。
马旺子发迹于1923年的四川省眉山市永寿镇，创始人马世亨先生为码头周边的纤夫、挑夫提供血旺起家。在当地话中，“血旺”被叫做“旺子”，百年品牌“马旺子”便由此得名。
图片由蜂鸟设计提供
摄影：Simon©一筑一事
如今，马旺子已传承到第四代传承人马龙禧，从用家常调配的味道搭配剩余猪血卖起的血旺饭，到留存经典口味又加入现代理解的新式川菜，马旺子不变的是对四川本土味道的坚持。
当初选择在太古里商圈开店，马龙禧也考虑了很多，“百年老店要想持续焕发新活力，必须适应时代的需求。所以我们在保留传统川菜口味魅力的基础上，也做了符合当下生活方式和审美情趣的感官表达。”
摄影：Simon©一筑一事
为了融入太古里的时尚氛围，马旺子在装修设计上也下足了功夫。无论是外立面还是入口，都尽力地去避免造型和图案这种人为的元素创造，回归到简单的竹杆屏风，大量通透采光的形式，给予空间朦胧的美感。
餐厅内入口的老虎灶茶台，明档上空的大量竹编以及沙发靠背后的藤编，每一处都在用手工的痕迹来拉近空间与人的距离，不管是心理、尺度，还是回忆。
图片由HDC蜂鸟设计提供
每一位客人走进店里，都会迅速被拉入这个属于马旺子的空间，开放式厨房中厨师们忙碌的身影、老虎灶茶台上升腾的水蒸气、食客间谈笑风生的热闹，这大概就是许多人想象中川菜馆的样子。
开业至今，马旺子的客户群体也产生了微妙的变化，从一开始“本地人也觉得值得推荐的川菜馆”，变成了如今“外地人来太古里必吃的川菜馆”。
摄影：Simon©一筑一事
外地客人的增多并没有影响马旺子的口味，马龙禧介绍说：“区别于其他流派味型的霸道、浓烈，上河帮川菜更讲究味道的层次与平衡，口味更柔和细腻，所以并不需要为迎合外地顾客做过多的改良。”
营业时间：11:00-14:30；17:00-20:30
地址：锦官驿街道东糠市街1号
联系方式：028-64231923
02
世亨饭店
给味蕾来一场“疗愈之旅”
插画：Ozzie
如果说马旺子还在太古里旁“偷”得了几分市井气，世亨饭店就完全属于商圈的核心位置了。地下商场的负一楼无论何时都人潮汹涌，游客、上班族们络绎不绝，是属于大都市的快节奏生活。
当初萌生在太古里开第二家店的想法是出自创始人自己的需求，常年在太古里的她发现，中午时间很紧的时候，很难找到一个合适吃饭的地方，“我只有半小时时间，又不想吃快餐打发，还是要有品质和口味的”。
于是，世亨饭店应运而生。区别于马旺子的传统“大菜”，世亨饭店更专注于川味家常菜，“像鱼香肉丝这样的菜，好像到处都有，但其实在很多餐厅已经不常见到了”。
摄影：Simon©一筑一事
对上班族来说，每天中午吃饭的时间是难得的放松时刻，从紧张的工作中抽离出来，享受几十分钟的“口味疗愈”。而家常味道是最能让人放松的，也是最耐吃的，很多人可以百吃不腻。
如果公司附近有世亨饭店这样一家餐厅就最好了，味道好、菜品多、价格也不贵，“我们做的是家常风味小馆，出餐可以快，但品质不妥协，空间也不敷衍。”
摄影：Simon©一筑一事
竹编材料在世亨饭店空间中的大量运用激发了四川人骨子里对竹的偏爱，也使整体空间更加温馨舒适。墙面被有意做旧，近似于过去的土坯房，青石板与有年份的木材结合起来，岁月沉淀的感觉便迎面而来。
灯光的处理也是恰到好处，复古的昏黄灯光渐次而立，照射出错落的阴影，让人仿佛真的回到旧日的时光，硬生生在人声鼎沸的太古里辟出了一方天地。
图片由HDC蜂鸟设计提供
对创始人来说，世亨饭店是一次“实验”，“我想在快消品类里，以匠心的精神去呈现产品和空间体验，而事实证明这种有高级民间感的表达的确会让人找到可口又放松的'家的味道’”。
营业时间：11:30-21:00
地址：成都远洋太古里B1中里M052C M052D
联系方式：028-69981923
03
FIELDS CONCORD 十域·至臻
让成都重新认识“西餐”
插画：Ozzie
近年来，各式各样的西餐厅在成都落地生根，十域就是其中翘楚。当人们在太古里消磨了一天的时光，想要找一个空间菜品俱佳的西式正餐时，十域绝对是首选之一。
FIELDS CONCORD 十域·至臻店坐落于有着“黄金口岸”之称的太古里一楼，紧邻千年古寺大慈寺，在这里，知名西班牙主厨与十域联手打造了地中海风味西餐。
十域创始人River在法国生活了4年，因此十域·至臻店也带上了鲜明的法式烙印。大慈寺的古老红墙与红墙之外的欧式韵律，如东西方文化的交融与碰撞，呈现出古与今、旧与新共存的奇妙场景。
十域将“冲突与和谐”带来的启发，运用到了至臻店的呈现上，探索出了“无问西东 和谐至臻”的运营理念，这也是“CONCORD”名称的由来。
图片由HDC蜂鸟设计提供
空间外立面由柚木墙面构筑而成，金属元素穿插其中，将复古韵味与时尚精致相结合，传达出一种质感柔和、沉稳内敛的腔调。
内部呈现更是区别于传统的欧式餐厅装饰布局，皆围绕着和谐、一致的品牌内核，以一种现代的方式重塑演绎。
色彩上，多以灰白色为基底，再以暗绿、暗红色丝绒沙发进行点缀突出。River介绍说：“这是对当下性冷淡餐厅走势的一种反思：人们还是更喜欢在温暖与精致的环境中享受美食。”
图片由HDC蜂鸟设计提供
在餐食上十域也花费了相当多的心思。他们以新鲜考究的地中海菜系为主打，坚持用最好的食材，提供南法、意大利、西班牙、中东北非等多个国家的主流菜式。
配合地域口味上的差异、秉承对美食的精研态度，在传统菜式的基础上，由十域行政总厨程昊（前NICCOLO行政总厨）与其西班牙好友（米其林主厨）共同融合创新。
臻选高品质的食材，大量运用米其林餐厅常用的分子料理、低温慢煮等复杂工艺，大幅提升菜品风味层次。让成都的客人“足不出国”就能品尝到前卫、纯正的地中海美食。
摄影：Simon©一筑一事
“我们是热爱生活的一群人，对品质的感知，会有自己的理解和坚持在里面”，这是River与团队合伙人的共识。
“做餐饮首先是要尊重食物、尊重消费者，传递好的东西，从而去引导消费者，引导这个市场的良性发展，这才是我们想要做的。”
营业时间：10:30-24:00
地址：成都远洋太古里2栋1层1114
联系方式：028-86113221
04
FIELDS 十域
松弛而又略显腔调
插画：Ozzie
同样是FIELDS十域，同样是HDC蜂鸟设计，晶融汇店与至臻店却呈现出了相当不同的面相。坐落于紧邻太古里的晶融汇购物中心一楼转角处，晶融汇店以更为开放的姿态，成为了附近上班族早午餐和下午茶的首选地之一。
晶融汇店的设计语言“松弛而又略显腔调”，浅灰色的家具和墻面构建出高雅基调，在室外自然光和室内照明的混合作用下，形成朦胧、均质、朗阔的空间意象。
上部空间，采用拉丝亮铜形成的弧线与直线结合而成的灯具，伴随设计师设计的圆形、矩形空间装置下行到中央餐台栏杆，似断似续但又一气呵成，形成具有独特韵味的生活社交场所。
图片由HDC蜂鸟设计提供
每当中下午的时候，太古里附近上班的人和在附近逛街的人们便会陆续涌入晶融汇店，点一杯意式咖啡，配上精致的法式甜点，走看窗外人来人往，享受人生难得的闲适。
如果逗留到晚上，他们有时也会选择在此就餐，相比至臻店，晶融汇店的菜品更偏向西式简餐，用餐氛围更轻松，丰俭由人，既可以是一份十域经典沙拉，一份那不勒斯烤鸡比萨，也可以是一份慢烤牛肋排，一人食或者和朋友分享都可以吃到满足。
摄影：Simon©一筑一事
作为一个相对成熟的本土西餐品牌，十域发展的步调一直都很稳健，对好的追求，传递有品位、有质量的生活方式，形成了一个个稳固的基垫，成就了如今的十域。
太古里的两个空间就是十域多样化探索的两个侧面，映照出精致生活的多种可能性。
营业时间：10:00-23:00
地址：南糠市街17号、19号晶融汇一楼
联系方式：028-86532480
05
LA PICADA西班牙餐厅
最正宗的海鲜饭
插画：Ozzie
LA PICADA西班牙餐厅是成都少有的、专注西班牙Tapas菜的餐厅，位于太古里二楼的一个拐角处。天气好的时候，可以看到许多客人在户外的座位就餐，一面享用正宗的西班牙海鲜饭，一面俯瞰太古里的景色。
餐厅联合创始人Kevin一直对西餐抱有高度热情，2015年，他得知成都将要建设太古里项目，觉得这是一个不错的机会，可以尝试想做的事情，便与合作的厨师共同创办了LA PICADA西班牙餐厅。
图片由HDC蜂鸟设计提供
由于空间位置极佳，在设计之初便以提供全时段经营作为首要目标之一。在极大的融合和平衡太古里的建筑形式后，LA PICADA以立面整体内退的形式，营造出两个折叠的建筑形态，制造出了丰富层次的街头效果。
因为西班牙一种特有的烹饪手法，层次多变，所以LA PICADA的设计者选择了一种电解的金属板做为整体的主要材料，其各个角度多变的色彩特质体现餐厅丰富各异的味型层次。
图片由HDC蜂鸟设计提供
空间内，天花板与中岛吧台的关系上下分离又呼应成整体，围合四周的沙发，通过强烈的色彩分隔，创造出尺度与界限的合理需求，使其成为既适合专注享用大餐，又适合取景小憩，或是下午茶时间谈天打望的餐饮空间。
图片由HDC蜂鸟设计提供
Kevin说：“我们希望以平易近人的价格和小份的菜量给客人带来最大程度的体验价值，以及营造一个轻松的环境和朋友聚餐喝酒。”
营业时间：10:30-22:30
地址：成都远洋太古里东里2层2333
联系方式：028-64354233
06
貳麻酒馆
体验最成都的夜生活
插画：Ozzie
成都人即使不知道貳麻酒馆，在听到这个名字的时候也会很快反应过来，这不是四川话“喝得貳麻貳麻嘞”吗？对，就是那个貳麻。
将方言中微醺的饮酒状态用作店名的貳麻酒馆，也在空间与产品中，将本土化贯彻到了极致。如果想在太古里找一个既有本土特色，又有空间氛围的地方喝酒，貳麻酒馆当仁不让。
即便现在成都酒吧众多，貳麻酒馆的酒依然辨识度极高。他们独创自制的中式鸡尾酒“斗酒”以上等白酒、米酒、黄酒等中国传统酒作为基酒，再辅以冰淇淋、奥利奥、竹叶青、西瓜等辅料，低度、好喝、易入口，颇受年轻女孩子的欢迎。
酒名也是貳麻酒馆的“隐藏彩蛋”，“冰倩”、“瓜稀稀”等名字一喊出来，在场的四川人都会心一笑，懂得都懂。
中式鸡尾酒晕茶（左）和心倩倩（右），摄影：Simon©一筑一事
有人说，比起酒馆，貳麻更像个面馆或者冒菜馆，此言不虚。做餐饮出身的貳麻将成都的“鬼饮食”文化再次发扬光大，川西冒菜、川西牛腩面、川西九大碗、蛋烘糕、把把烧、冰豆花等等，安抚了“夜游神”们蠢蠢欲动的胃。
难怪江湖传言，去貳麻可以不喝酒，但绝不能不吃饭！
摄影：Simon©一筑一事
而开业不久的貳麻酒馆太古里店，于貳麻而言也是突破和创新。这一次，他们首次尝试了奇幻的赛博朋克风。
晚上从大慈寺路走过，远远便能被貳麻的灯光所吸引，原本方方正正的建筑在灯光的映衬下多了层次感和科幻感，建筑顶层的招牌和门前貳麻标志性的熊猫，又让人找回了熟悉的貳麻酒馆。
走进空间内部，这样的感觉越发强烈起来，橘色、蓝色、粉色的灯光交相呼应，却不显得突兀或凌乱，穿梭其中就如同穿梭在某个科幻电影的场景中，也许下一秒就会去到异次元空间。
图片由HDC蜂鸟设计提供
在这样的场景中喝中式鸡尾酒、吃川西冒菜更是独特的体验，生活与电影、真实与虚幻交织在一起，在平凡日常中开出一个通往想象世界的窗口，还没有怎么喝酒，人已经醉了。
摄影：Simon©一筑一事
貳麻酒馆显然相当懂成都夜生活，他们将传统元素以潮流的方式表达出来，在“寸土寸金”的太古里，站稳了这一席之地。
营业时间：18:00-次日02:00
地址：大慈寺路15号量子光2栋1层、2层
联系方式：400-6996-555
太古里的一天，短暂却充实，令人回味无穷。
无论是川西建筑元素与时尚设计的巧妙结合的马旺子·川小馆，还是将赛博朋克风和中式鸡尾酒惊喜混搭的貳麻酒馆，都出自同一个空间设计团队之手，这就是多年来持续发挥创意力的HDC蜂鸟设计。
摄影：Simon©一筑一事
这家专注于餐饮空间的设计机构，在坚持自身设计理念与风格的同时，也尝试着用设计去推动品牌的发展。
如HDC蜂鸟设计联合创始人刘芮言所言：“餐饮空间与经营内容一定是相互匹配的，才能发挥可持续相互利用的价值。”对于蜂鸟设计而言，如何用设计去推动经营内容相比总结自己的风格理念来得更为重要。
蜂鸟虽小，却美丽而充满力量，当这只小蜂鸟飞入太古里，便带来了这6个各具特色的空间呈现和成都多样化的城市风貌。
主编：牧之、鹤鹤
编辑：Eva
撰稿：Eva
摄影：Simon©一筑一事，或由HDC蜂鸟设计提供
插画：Ozzie
校对：坦柔
设计：小杨