女人冬天多吃这碗肉，手脚不冷小脸水嫩，肥而不腻香辣弹口

能吃是件幸福的事，尤其这大冷天的，多点脂肪还可以抵御寒冷的天气。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

【烧猪脚】

用料：猪脚一个，白砂糖一小把，干辣椒适量，小茴香一勺，桂皮一小段，香叶几片，姜一块，盐一茶匙，老抽一勺，料酒一勺。

步骤：

1，猪脚切成块，可以让卖肉的帮忙代切，先用清水煮去血水和杂质，然后用清水清洗干净。

2，姜稍微多一些，切成片备用。

3，油锅烧热，下白砂糖炒糖色。

4，待糖炒到焦黄的颜色，倒沥干水的猪脚进来翻炒，沾上糖色。

5，加入姜片去腥。

6，加入香叶，桂皮，小茴香，干辣椒炒出香味。

7，均匀的让食材裹上金黄的糖色。

8，将炒香的猪脚和香料倒入砂锅，加水没过猪脚，加一勺酱油，料酒，盐，大火煮开后小火焖煮一个半小时左右。

9，出锅装盘即可。

10，这样烧出来的猪脚没有腥味，吃起来还很Q弹，十分入味。