葱姜蒜小众蔬菜涨价，反成农村集市抢手货，消费大众压力倍增

“虽然说买涨不买落，但这葱姜蒜和去年相比，那是涨势汹汹，有种让人措手不及的感觉，去年的大葱，最低买过0.5元/斤的，最贵的时候才0.8元/斤，而今年即便在农村集市上，一斤大葱卖2.6元算是便宜的了，若是在城里，平均每斤都在3元以上。

虽说葱姜蒜都是小众蔬菜，但也是餐餐离不了的，越是做好吃的菜肴，越是离不开葱姜蒜的调配。”

农村集市上，一位大娘边挑拣大葱边向同伴抱怨，这家卖葱的摊位，常年从山东拉大葱回来销售，采取薄利多销的方式，大家也明白，在他这里购买大葱，都是市场最低价，即便如此，2.6元/斤的价格已经让顾客感叹快消费不起了，挣钱越难，农产品越涨价，这日子过得亚历山大呀。

和葱姜蒜相比，身价暴涨的还有洋葱，去年0.5元/斤还愁于销售，今年即便是农村集市上，售价都要2元/斤。

对于今年的蔬菜种植户来讲，绝对是运气爆棚的丰收年，有蔬菜种植户调侃道：“今年蔬菜种植户若是赚不到钱，那就甭怨天尤人了，先抽自己几个大嘴巴子，再审视一下自己到底有没有种田的能力。”

在这个可以说是“躺赢”的年份，没把握住机会的种植户，可能真的就错失了天赐良机，笔者认识的一位种植大户，去年种植大葱赔得一塌糊涂，周边的同行纷纷改种别的作物，他却反其道而行之，种植面积不降反增，如今遇到如此好行情，恐怕做梦都能笑醒吧！

无论是大葱、洋葱，还是姜蒜，今年身价大增，纵然有自然灾害和疫情因素影响，但主要还是基于2019年市场行情疲软，种植户大量减少，从而造成供应量不足所造成的。

有人说小众蔬菜涨价，有人为炒作因素在里面，并呼吁有关部门进行调控，然而，在市场经济体制下，人为干预的力量总是渺小的，搞不好还会有副作用，与其担心蔬菜涨价，倒不如在种植引导方面适时调控。

就拿当前蔬菜市场举例，今年价格暴涨，种植利润增加，势必会刺激明年农户的种植积极性，说不准种植面积增速迅猛，产量超过市场需求，出现烂市的几率就非常大。

毕竟，当前种植户的感性大于理性，谁来宣传引导农民理性种植尤为关键，前期工作做到位，总比农产品烂市时想方设法助农销售，农产品暴涨时又想办法干预来的轻松。

农村集市上，从事葱姜类蔬菜销售的生意貌似很火爆，刚拉来满满一车大葱，用不了多久就能见底儿，与其说是买涨不买落的心理因素，倒不如说消费者担心会继续上涨，特别是临近春节，谁敢保证价格不会继续上涨呢？

特别是食用量比较大的大葱，整捆买回去，也可以吃上许久，有储存条件的，也有的买上几捆，很多顾客认为，想吃到便宜大葱，恐怕要等到明年了，对此，你怎么看，你认为葱姜蒜价格临近春节，价格会上涨还是下跌呢？