星盒舰队合体！@星巴克 @盒马
星巴克未来将与饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线，与阿里生态做多个场景下会员系统和服务场景的打通。
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星巴克，今天开出了国内首批「中央厨房」。
在上海宝地和杭州亲橙里的盒马鲜生店内，都有一面挂着大大的星巴克人鱼logo墙。这是星巴克的“新店”，稍许不同的是，店内没有一桌一椅，甚至没有一个明显的门。
腰部所及，仅仅有一个2㎡左右的出餐口。
从出餐口望去，12个穿着黑色、绿色围裙的店员在一杯一杯地调咖啡，入口的墙上挂着一台电视，上面实时滚动着：XX下了一个订单等信息。
做好的咖啡，盖好盖子，打包，放在出餐台。
然后被一个一个身穿蓝色衣服的盒马快递小哥，放进特制的冷热分离外送箱内，最快30分钟就能送到消费者手中。
前两天探秘时，阿里CEO张勇以及星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver不停地赞叹“Amazing”。
当然，如果你在盒马内逛店的话，是看不到星巴克的，因为这家店在内厨房。
星巴克一直以「第三生活空间」的概念经营，就是要成为消费者除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的第三空间。
这次，星巴克提出了「第四空间」。
8月2日，星巴克与阿里达成战略合作之时，星巴克中国CEO王静瑛提出打通从第一空间到第四空间的概念，即：打破生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台的所有限制。
她说：“要为消费者提供一个全方位新零售生活体验”，是“第三空间”门店之外的另一外送专用渠道。
具体是什么呢?
如今已经落地的是专星送，是星巴克官方外送点餐服务，目前渠道包括饿了么配送体系和盒马“外送星厨”。
9月19日饿了么首先试点北京、上海重点商圈，到今天完成北京、上海全覆盖。
而外送星厨，就是前文提到的，基于盒马成熟的配送系统，专门设立在盒马鲜生门店内的星巴克的中央厨房。“外送星厨”以中央厨房为运作模式，可以提升外送运能。
星巴克也是首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房。
而现在星巴克与阿里的合作，还有另外一个已落地的项目：专星送™，已经上线了近1个月，是星巴克所有外送的统称。
星巴克为此，特意研发了适用于外送的包装杯和封口，以及冷藏、保温方式，研发了冷热分离外送箱内，以确保送到消费者手中的星巴克与门店现场喝到的口感保持一致。
如今消费者可以通过盒马、饿了么、以及星巴克自己的app，下单咖啡外送，现有的中央厨房模式以及外送能力，可以满足大量的咖啡订单。
以后公司部门开会，一下订50杯星巴克外送也完全不是问题，而且盒马小哥，最快30分钟送达。
饿了么CEO王磊说：“星巴克上线的第一天我下了一单，到手之后我做的第一件事情，把杯子倒过来，看咖啡会不会洒不出来，如果不把物流、冷链的东西做好，外卖是不可能做好的。”
目前，这个功能主要覆盖在北京和上海的主城区，下周专星送™将进驻到广州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武汉、宁波和苏州九个城市。据悉今年年底，星巴克会在全国30个城市、超过2000家门店的落地专星送™落地计划。
8月2日官宣阿里与星巴克达成战略合作后，一月时间，星巴克便与饿了么一起推出了专星送™；两个月，与盒马推出了外送星厨。
作为一家成立于1971年的公司，星巴克对中国市场环境洞察的敏锐，和勇于变革，紧跟消费需求的更新速度，不免让人对这家拥有47年历史的大消费类跨国公司，刮目相看。
回看下外企近几年在中国的情况。
2015年左右开始，外企的光环在中国逐渐被民企、互联网公司所掩盖。 同期中国正在经历半个世纪以来最快速的技术革新和消费升级。
政策不再向外企倾斜，毕业生不再将外企当作毕业第一份最满意的工作，陆陆续续，有些企业离开了，微软、松下、夏普、大金、TDK、西铁城等均相继离开了中国。
留在中国市场的跨国企业，也陆续遇到了困难和瓶颈。在今年7月份的《第一财经》杂志中，写到了日化巨头宝洁的入华的三十年。
首句：「遥远的决策者显然没有及时了解到中国正在发生什么」
曾经一位外企的HR总监向「电商在线」表示：“在外企，会刻意训练员工一个本事叫做：各司其职。外企需要让员工强烈的知道，在这个组织体系中，你到底是谁，究竟扮演着什么样的位置，不要多说、多做、多问别人的职责应该做的事情。”
“但是各司其职的这样一个时代，仅仅存在于大工业生产最旺盛、沃尔玛最发达的那20年和30年。但是，这个时代最鲜明的特征叫做不确定性。”
外企几十年积累下来的产品结构、组织架构、渠道、营销策略等等，曾经的经验都不再适应今天这个时代。
曾经是创新者，却终究陷入创新者的窘境。
第一财经报道说，宝洁的帮宝适，在中国会由宝洁大中华区的婴儿护理MDO操盘，但对它作出策略指令的是总部位于瑞士日内瓦的婴儿护理GBU。
然而，外国人根本无法理解中国的生意，一个决策往往要数月甚至一年的时间，贻误了先机。
这次星巴克能够站出来，与阿里巴巴合作，并且在两个月内便推出了新型的模式和产品，足见星巴克的转身速度，和对此做好的充足准备。
在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。
“我们刚刚踏上星巴克历史上最强大、最吸引人的增长机遇——中国。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）在刚刚结束的2018财年第一季度的投资者电话会议中说，“美国和中国市场是我们最主要的两个驱动力。”
星巴克2018财年第一季度（截至2017年12月31日）的净收入达到创纪录的60亿美元，同比增长6％。
相比之下，中国业绩增长强劲，中国同店销售增长6％，净收入增长30％。2017年，中国/亚太地区贡献了近17％的营收。
每15个小时，就有一家星巴克门店在中国开张。这是星巴克官方对在中国扩张速度的描述。
星巴克在中国不断的因地制宜的创新，并非第一次了。
去年12月，星巴克在上海的烘焙工坊开业，马云为其站台，这是其在美国西雅图之外的第二家烘焙工坊，也是星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店。
星巴克中国区CEO王静瑛曾经说，这家烘焙工坊是星巴克的‘创新实验室’，星巴克会将创新的饮品，在全国臻选门店推广给更多咖啡爱好者。
在星巴克与阿里巴巴宣布达成新零售全面合作后，其所涉及业务并非只有现在所呈现出来的外送星厨&专星送™。
星巴克未来将与饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线，与阿里生态做多个场景下会员系统和服务场景的打通。
以及智慧门店的打通，星巴克和阿里未来将搭建数字化消费者运营平台，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。
凯文·约翰逊曾经这样向投资者分析星巴克在中国将会面临的机遇，他说：经济学家预计 2021年中国的GDP将超过15万亿美元。
届时，中国的中产阶层群体迅速扩大，预计消费人群将达6亿，几乎是美国总人口的两倍。
星巴克为这预计的6亿中国消费人口谋划了5000家门店的蓝图。
文/袁玥
编辑/斯问