日式咖喱土豆鸡肉盖饭

日式咖喱土豆鸡肉盖饭的用料好侍百梦多咖喱（原味） 35克 白洋葱 50克胡萝卜 50克 豌豆 50克速食玉米粒 50克 莴笋 50克鸡胸肉 220克 食盐（腌制用） 1.5克鸡精（腌制用） 1.5克 黑胡椒粒（腌制用） 1.5克鸡蛋清（腌制用） 1个 淀粉（腌制用） 2茶匙姜片 10克 蚝油 10毫升椰浆 100毫升 米饭 1碗熟芝麻 5克 鹌鹑蛋 3个小西红柿 5个 土豆 1个日式咖喱土豆鸡肉盖饭的做法

步骤1   鸡胸肉洗净

步骤2   切成小拇指大小的鸡丁

步骤3   加入1.5克食盐

步骤4   1.5克鸡精

步骤5   1.5克黑胡椒粒

步骤6   一个蛋清

步骤7   2茶匙淀粉

步骤8   抓匀后腌制15分钟

步骤9   百梦多原味咖喱35克，豌豆50克，速食玉米粒50克，白洋葱50克，胡萝卜50克，莴笋50克备用

步骤10   洋葱切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁

步骤11   姜切片备用

步骤12   土豆洗净去皮切丁备用

步骤13   热锅倒入适量色拉油

步骤14   放入姜片

步骤15   放入洋葱丁

步骤16   放入胡萝卜丁

步骤17   小火煸出香味

步骤18   然后倒入腌制好的鸡丁

步骤19   翻炒至变色

步骤20   加入100毫升椰浆

步骤21   放入咖喱块

步骤22   倒入适量清水

步骤23   大火煮开，边煮边搅拌，使咖喱块融化，此时咖喱的味道已经散发出来，挑出姜片

步骤24   倒入莴笋丁

步骤25   倒入豌豆

步骤26   倒入玉米粒

步骤27   加入10毫升蚝油

步骤28   倒入土豆丁

步骤29   小火慢熬至汤汁浓稠即可

步骤30   装盘，米饭一碗倒扣于盘中，撒少许黑胡椒粒

步骤31   盛入咖喱鸡丁

步骤32   周围放几颗小西红柿

步骤33   撒入少许熟芝麻

步骤34   放入鹌鹑蛋

步骤35   菜心点缀即可

步骤36   完成品

步骤37   完成品

步骤38   完成品

步骤39   完成品

步骤40   完成品

步骤41   完成品

步骤42   完成品

步骤43   完成品

步骤44   完成品

步骤45   完成品

步骤46   完成品

步骤47   完成品

步骤48   完成品

步骤49   完成品

步骤50   完成品日式咖喱土豆鸡肉盖饭的烹饪技巧1.鸡胸肉提前腌制下，肉质会更嫩2.椰浆使咖喱味更佳柔和