核桃功能

核桃最厉害的其实不是补脑,而是这个功能,很多人都不知道~

中医养生 2021.10.21  土豆微信说到核桃，大部分人想到的就是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家深信它能“以形补形”。事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是营养成分在起作用。而且吃核桃的好处还不仅于此哦！

小小核桃功效多1不饱和脂肪酸——调血脂核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯。每天适量吃点核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，起到保护血管的作用。坚持每天吃核桃，还能辅助降低心脑血管疾病的患病风险。2维生素E——抗衰老核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。自由基会伤害我们体内健康的细胞，使人体的免疫力、细胞活性下降，皱纹、色斑也会随之出现。而维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。3磷脂、DHA——健脑补脑核桃中富含磷脂，磷脂又是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。它能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。磷脂中的胆碱还可促进肝细胞中的脂肪代谢，从而辅助减轻脂肪肝的程度。4褪黑素——助睡眠美国研究发现，核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。5丙酮酸——辅助治疗胆石症核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨适当吃些核桃仁来辅助治疗。6微量元素核桃仁中还含有钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。钾可以防止食盐过多摄入引起的血压升高，对轻型高血压更具有明显的降压作用；锰能够维持人体正常的糖代谢和脂肪代谢；铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃壳很多朋友都把核桃壳当废物扔掉了，实在是有点可惜。中医认为核桃壳能清热解毒、收敛固涩止血，对于一些黏膜的病变，尤其是胃溃疡、口腔溃疡等，有非常好的疗效。方法：用50克左右（大约10个核桃壳）煮水喝即可。核桃虽好，但也需要讲究吃法。1、不适宜人群痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便糖稀、出鼻血者，应少食或禁食核桃仁。2、定量食用核桃油脂较高，吃多了容易引起肥胖。《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50~70克，即每天10克左右，相当于每天吃2~3个。核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，大家也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。3、不宜搭配的食物核桃不宜与浓茶同食。核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。核桃不容易消化，所以大家吃的时候不要心急，应细嚼慢咽，这样才能让营养更好地吸收哦~核桃加一宝竟能对付6种疾病一、核桃加黑芝麻1、延缓骨质衰老核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。2、补脑益智核桃和芝麻都属于补脑食品，起到滋养脑细胞和健脑的作用。其次，黑芝麻富含磷脂，其对脑神经具有良好的保健作用。而且这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。核桃和黑芝麻一同食用方法有很多，可以制作成芝麻核桃粉、核桃芝麻糖，也可以一同煮粥，都是延年益寿和调理身体的佳品。二、核桃加杏仁止咳杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。所以这两物搭配食用，能够起到止咳作用。（食用时候要选择甜杏仁）调理偏头痛核桃和杏仁中都富含镁元素，可以用来调理偏头疼。核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露，其不仅制作方便、口感好，其还富有多种养生功效。三、核桃加菠菜缓解便秘核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。所以，这两者食用可以润肠，缓解便秘。核桃可以和菠菜一同炒制、凉拌，不仅可以增加蔬菜的香味，还起到调理肠道的作用。四、核桃加豆腐补钙核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收。同时，镁元素对形成骨骼的矿物质具有稳定作用，一旦身体镁元素缺乏，那么也是骨质疏松的一个信号。核桃加豆腐的食用方法有很多，可以是简单炖豆腐，也可以在其中加入蛋黄、虾米，还可以制作成为核桃豆腐汁。核桃内外都是宝，但你知道吗？白菜根、葱根、橘子皮、花生皮……这些不起眼的废物，你是不是都随手扔掉了？但在中医看来，这些都是治病防病的“宝物”。

花生皮：补血花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣，中医叫“花生衣”。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的效果。橘子皮：护脾胃陈皮能理气，调脾胃。我们吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。茄蒂：去火要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以防治口疮。菜根合煮：防感冒天气变幻无常，感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根，这些都是做饭时会随手扔掉的“废物”，这时却能派上大用场。五虎汤治感冒：葱根3~5克，香菜根3~5克，白菜头10~15克，生姜3~5片，茴香根3~5克，用100毫升水煎2次。专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

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它是天然防栓补肾药！比阿司匹林、六味地黄丸安全百倍中医养生 今天好文推荐：中老年人防三高用同仁堂配方：四宝粉！！！本文专家观点北京中医药大学教授 钱会南北京光明中医学院教授 杨增良防血栓要吃阿司匹林，补肾要吃六味地黄丸，护心要吃三七，抗衰老要吃维生素E，补钙要吃钙片，便秘要吃通便药，防痴呆要吃……这一天没做别的，光吃药了，肝能受得了吗！有没有什么简单方子，能一举解决多个问题？原北京中医药大学名誉教授谢海洲，高寿84岁仍有过目不忘的非凡记忆力，靠的就是一种价格很亲民的小零食——核桃。一颗核桃补遍全身核桃有“长寿果”“万岁子”的美誉，光听这名字就知道，功效很不一般，会吃横扫百病。今天请两位京城名医和大家分享一下，针对不同的需求，怎么吃核桃。1天然防栓药阿司匹林是神级药物，但是药三分毒，吃不对终归对身体有害，核桃就是零食中的阿司匹林。英国一项研究发现，快要吃晚饭时吃一点核桃仁，有助于减少油腻食物对动脉的损害。这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮是保持血管柔软所需要的，核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化、让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。想要80岁都不被血栓扰，最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。核桃山楂茶

原料：核桃仁50克，山楂15克做法：核桃仁打成粉，和山楂一同泡水喝即可。功效：山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用，二者合用，功效更强。2天然补肾药一说到肾虚，第一反应就是六味地黄丸，其实核桃同样有补肾的功效，还没什么副作用。据《医学衷中参西录》记载：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼……为其能补肾，故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。乌发糖

原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克做法：1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖；2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。用法：早、晚各食2块。功效：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。3天然钙片核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。核桃豆腐

豆腐中富含钙质，而钙的吸收除了需要维生素D的参与，还需要镁元素。核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高。食用的时候，将豆腐切片蒸熟，撒上核桃碎喝适量调料即可。4天然健脑药核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。补肾荣脑散

核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的时候各取一勺，用开水冲服即可。不仅补肝肾、乌须发、抗衰老，还可以益智延年，增强记忆力，小孩儿都可以吃。5天然润肠药核桃苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，兼有润肠、止咳之功，可用于肠燥便秘的大便难解。润肠饮核桃仁2个，火麻仁12克，炒枳实10克，水煎15分钟即可饮用。提醒：大便稀溏、脾胃不好的人不宜饮用。6天然安眠药核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。安神汤原料：核桃仁5个，白糖30克做法：捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。7天然护心药核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。核桃露

核桃仁2个，牛奶200毫升，枸杞15克 ,黑芝麻2克，放入豆浆机打碎加热即可。8天然抗衰药核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃芝麻粥

材料：米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克做法：大米用清水浸泡10分钟，锅中水烧开放米，大火煮开加盖小火炖煮。核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上2分钟关火。吃核桃三注意吃核桃的花样很多，但最简单最之间的莫过于直接干嚼核桃仁了，想要把零嘴吃出万岁子的效果，其中也是有些门道的。第一细嚼慢咽

核桃补脑，很多孩子，在考试之前吃大量的核桃，或者有一些中老年人，觉得记忆力不好，就赶快多吃点核桃，像这种突然间地吃大量的核桃，叫急功近利，欲速则不达。核桃要细嚼慢咽，这样营养才能够保证充分地吸收，因为核桃不好消化，不能吃得过急，量过大，否则欲速则不达，甚至于腹泻。第二一天定量

很多人零食吃起来就没节制了，尤其核桃是越嚼越有味，这种做法大错特错。核桃味美，但同时也多脂，不控制用量，则生热聚痰，严重者会有严重的腹泻。在《本草纲目》里有个说法，一天一个，第二天你吃一个看看怎么样，没有什么副作用，没什么不适，可以吃两个，第三天三个，叫吃核桃递增法，细嚼慢咽。一般一天吃2~3个即可，最多不要超过5个。第三热性慎食凡痰内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。一颗核桃秒杀阿司匹林、六味地黄丸，医生都用它来保养，会吃的人80岁都不血栓，齿固发黑，腰腿有力~以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

审核：卢药师编辑：三七小妹