秋风起，蟹脚痒，乳腺癌患者怎么吃螃蟹？ | 阿Q营养餐04

俗语云：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”！

尽管一年四季皆有蟹，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。

每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，故而有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”！

说到这觅友们是不是馋了，是不是想问，乳腺癌患者能不能吃螃蟹？

答案当然是可以啦！

今天阿Q给大家推荐第4道营养餐是：

清蒸粉丝蟹

01

食材用料：

粉丝(1小捆)；

大肉蟹(1只)；

葱叶、蒜头(适量)；

盐(1茶勺)；

生抽(1勺)；

蚝油(1勺)；

鸡精(少许)。

02

做法详解：

1.准备好食材：粉丝提前泡发，肉蟹折断大脚，剪去小脚尖，刷洗干净，打开蟹身，去腮去蟹包去蟹线，剁小块（大脚用刀柄稍微打破壳），蒜切末，葱叶切丝；

2.粉丝均匀的铺盘子上，将肉蟹摆上；

3.起锅烧油，油热放一半的蒜末，炒出香味，放入蚝油、生抽、鸡精、盐，炒匀，放入另一半蒜末，均匀的淋在肉蟹上；

4.蒸锅加水烧开，入锅大火蒸10分钟；

5.开盖摆上葱丝，淋上熟油，虚蒸2分钟出炉即可。

03

阿Q有话说：

觅友们治疗期间应该都有过白细胞低、血小板下降的问题，升白、升血小板最重要的是要供给身体足够的蛋白质，白肉就是优质的高蛋白之一。

螃蟹味道鲜美，是白肉里的精品，对乳腺癌患者来说是一道美味的优质高蛋白美食，无论是治疗期还是康复期都有助于身体恢复！

不过螃蟹性寒，寒凉体质的要少吃，有多囊卵巢的患者也要注意不可贪食，偶尔吃一吃，一次1-2只就好！

责任编辑：乳腺癌互助君

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