歙砚茶盘上没有一点儿灰尘，望向盖碗，清水淋上，洗去一日风尘。称上三克老茶 ，有机白牡丹，置于盖碗中，配一片陈皮碎，悬水淋茶，香气四溢扑鼻。
坐于茶室中，窗口传来一丝淡淡的凉意，微风拂过，带着白牡丹的茶香，凉爽中增添了几分欣喜，天，不那么热了。我爱品茶，茶中最喜白茶，白茶中最爱白牡丹。白牡丹茶，一芽一叶或一芽两叶，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。今天品茶2014白牡丹，也算得上是老茶了。白茶越存越好，时间可以让白茶增值。民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。白茶存放到六、七年就算是老茶了。此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，除陈香之外，具特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶，会感觉整个人身心轻松很多。
今天我喝这款茶，又特意搭配了新会老陈皮，陈皮以陈为胜。正宗新会陈皮具有促进消化、止咳化痰、降血脂的功效。我将陈皮配于白茶中，乃是绝世佳配。既有白茶天然，不揉不捻的特点，自然纯正，又有陈皮理气和中的填加，二者搭配在一起，茶香更具吸引力，静气顺意。
独自一人，叫独饮，独饮是一种境界，修身养性。古人谓品茶：“一人得神，二人得趣，三人得味。”喝茶需要的是一种心境，一种气氛。
首先是静，以静为中心向外延伸。静从心来，心静从意念来，意念从何而来？意念从书中来。书读多了，自然有了静，静下心来品茶，才不负茶之精华。
°茶 引
引出茶音，茶音乐古朴典雅，茶与琴结合起来，那真是人间美丽的诗画。所谓琴茶一脉，以科学上来讲，品茶乃是养心之道。
品茶听琴，无形中似大音希声，大象无形，大道至简，在品茶中，欣赏音乐之美，人生之简。茶，是人类不可或缺的饮品；乐，是人类赋予我们的良音。
一小孩，坐在一侧，慢慢品着茶，那边电视机里播放着原始人电影，细数一下，茶的悠久历史，距离我们好遥远却又近在迟迟。
喝完再来一杯，小孩从小爱喝茶，是因为品茶的茶生活已耳濡目染。他每天泡在茶汤，茶文化，茶书中，懂茶与不懂茶已不再重要。
品茶，品的是浮沉中的人生，拿起和放下的姿态，静心和清心之美，天然与自然的精华。
在我们的生活当中，品茶已然成为了一种习惯，每天品茶，可以使心情放松，身心愉悦，思路清晰，清心明目，静气养心。
茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华，具五行于一身，跨越风雨云雾，来到你身边。
经常品茶益处很多，身心，愉悦舒畅。
