教你在家轻松做烤串，香喷喷的，吃了一串又一串，直说不够吃

周六那天，和孩子放松一下，一起吃烤串，小编分享一道家常烤串给大家，快来看看是你喜欢的味道吗？在家轻松做烤串，只要把肉腌一掩，烤一烤，香喷喷的，孩子吃了一串又一串，1斤肉不够吃，直说做得太少了。

家常烤串，可选食材很多，有羊肉、五花肉、鸡肉、鸡心、鸡翅、或者是各式海鲜，比如鱿鱼、大虾等，在家吃起烤串，可自选多样食材或者也可以荤素搭配，可以选择菌菇类、或是蔬菜，比如香菇、口蘑，蔬菜有花菜、韭菜等，都是不错的。

今天所做的烤串串，用了五花肉，肥瘦相间，烤制后的五花肉吃着特香，肥而不腻，瘦而不柴，孩子爸爸说，吃起来脆脆的，真好吃。同时，还搭配一些香菇同烤，一口五花肉，一口香菇，还有微微辣的甜椒块，真是美极了，此时此刻，再来一杯啤酒吧，你是否也在流口水呢？

五花肉做烤串，是大家喜欢的食材，五花肉肥瘦相间，无论是炒、炖、烤制都深得大家喜欢。烤制的五花肉切丁，加入自己喜欢的调料腌制，就可以串起来烤制了，调料也是可以随意搭配的，有孜然味、黑椒、香辣的，这一次选用了新奥尔良烤肉料和适量孜然烤肉料同搭配，辣度也是刚好。香菇鲜香味美，五花肉鲜香不腻，一串又一串，家人吃得好瘾，如果你也喜欢，就一起烤串串吧。

五花肉烤串

食材：五花肉500克、香菇10朵、甜椒1只、新奥尔良烤肉料15克、孜然烤肉料15克、老抽酱油少许、麦芽糖少许、食用油适量、竹签适量。（3人份）

做法：1、准备好的五花肉，先将五花肉用温水洗干净，沥去水分，切为大小相匀的小块。

2、准备好香菇与青椒。香菇在清水中顺时搅拌清洗干净，每剁香菇切为两半，甜椒切为大小相匀的小片。

3、先将准备好的烤肉料加入五花肉中拌匀，然后加入香菇、青椒片，加入少许食用油拌匀。小贴士：烤肉料需要加入少许水和开然后加入肉中。全部拌匀后，冷藏腌制过夜，或是1小时以上。

4、准备好竹签，这是短的竹签。将竹签用温水洗一洗，将浸泡后捞出使用。泡过之后，在烤制中竹签不易烤糊。

5、将五花肉、香菇、甜椒片搭配串起来。一块肉一片香菇、一块甜椒片，全部串好，可以入空气炸锅，180度烤制15分钟即可。

小贴士：蔬菜随意搭配，比如甜椒还可以选择红色的、黄色的甜椒，香菇用量随意。除了可以用空气炸锅，也可以微波炉或是烤箱或是电烤炉，烤制时间按个人所用工具和食材大小而定。