雨后，秀色可餐的小蘑菇粉墨登场了

《林海伦的博物学》

原创系列之六十三

图文/林海伦

编辑/小山

近日，副热带高压刚刚南撤，梅雨带便又盘踞在江南地区的上空，雨水君要在9月上旬刷屏甬城，真的是又要“梅开二度”了。

雨水加上高温，闷热的感觉又让人再次体味初夏时难耐的梅季时光。不过，这种天气环境却为蘑菇们创造了最理想的生长条件。

9月2日上午，我在高新区的一处草坪上看到小蘑菇成片地从草丛中冒出来，它们似乎是在雨水的滋润下一夜之间幻化出来的一般。

我不认识小蘑菇的种类，也不知道它们是否有毒性。不过，它们萌萌哒的样子还是深深地吸引了我的眼球。我对野生植物（包括真菌）的食用性没有什么兴趣，但对于它们奇特的形态特别在意。我觉得小蘑菇就是一种秀色可餐的自然物，正好用来取景拍摄。

这些小蘑菇都是同一个种类，其数量之多着实让人惊叹，虽然是野生，更像是人为播种的那般密集，这就是其主要的看点。蘑菇是一类真菌，它们是一类不能进行光合作用的异养生物，能巧妙分解现成的有机物来让自己生长发育，然后又通过子实体（蘑菇）产生的孢子进行传播繁殖。

当气温和湿度条件适合其生长时，孢子在富含腐殖质的土壤中萌发出菌丝体。菌丝体利用腐殖质的营养来不断发育壮大，当菌丝体生长到一定程度后，就会进入繁殖阶段，形成相对于菌丝体来说是巨大的子实体，子实体就像是高等植物的花朵。

平时我们是看不到其生长在地下的菌丝体的，当其“开花”时，才会被清晰地看到。因此，它们看上去像是种神出鬼没的小精灵。同时，它们在整个生态系统中起到物质循环的关键作用，有“大自然清道夫”的美誉。

每年的梅雨季是菌类植物的狂欢季。因为高温和高湿是它们的最爱，生长速度之快令人咋舌。这是菌类植物的独特优势，也是其长期适应环境的结果，是其生存所必备的能力。

无毒的野生小蘑菇是传统的美食，口感鲜美，营养丰富。但其种类鉴定十分困难，有毒与否常人是很难辨别的。为了安全起见，在没有十分把握的情况下，千万不可随意采摘食用，走近欣赏一下倒是种不错的选择。

林海伦    2019年9月2日

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