美味洋葱牛肉饼（音乐厨房）

洋葱，是蔬菜中含钙量最高的，还具降血脂、降血压的功效。

牛肉，是高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质，是冬季补气养生佳品。

用洋葱和牛肉拌馅烙肉饼，口感与营养，应该是最好的搭配。

牛肉饼面皮：面粉210克，水120克，盐2克。

牛肉饼馅料：牛肉馅280克，洋葱1个（260克），盐3克，橄榄油20克，蚝油30克，老抽5                           克，胡椒粉适量。

牛肉饼做法：将所有皮料放入碗中，和成光滑的面团，碗上盖块湿布，让面团醒一会。

1.将所有的馅料和调味料都放入料理机。盖上盖子转一转，切碎拌匀成馅料。

2.将醒好的面团扒拉到面板上，整成稍细的长条状，然后切出同等大小的面剂子。

3.将面剂子按压扁平，擀成薄薄的大面片状，然后放上馅料，多放点，摊匀铺平，留点边缘即可。

4.电饼铛中不用放油，将馅饼坯放入，加盖焖2到3分钟，然后翻面再焖1-2分钟即可。

能闻到四溢的肉香就说明熟了。

5.出锅切块，热乎乎的好好吃。

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