隐藏在深处的宝藏“苍蝇”火锅店 平淡却温暖

位置非常边缘的宝藏“苍蝇”火锅店！味美价廉，关键是老板娘人还非常好！这家宝藏店铺是小编在无意中发现的火锅店，没有华丽的装饰，完全靠味道撑起了整个店。

虽然位置很偏，但是一点也不影响这家店生意的红火，往往位置都被坐满了，连周一到周五都不例外。

临江门土火锅

店面不算大，和那些路边“苍蝇”馆没啥区别，但是这样小小的一家店却吸引了附近许多食客。

来吃的都是附近居民，口口相传，久而久之隔得远的食客也慕名而来。

店内大概有九桌的样子，店内墙壁上到处是涂鸦，很有老重庆的味道。只要到了饭点，人就很多，可以提前预定位置也可以提前点好菜，到了就直接吃，很方便。

有红汤，也有鸳鸯锅，看个人的喜好。红油锅底是很浓厚的老油味道，对于本地人算是很友好的了。不会只有咸味和辣味，口味很丰富，很有层次感。

他家的菜品都很新鲜，分量也不错。

双椒牛肉：

剁椒、尖椒的辣与牛肉的嫩擦出了不一样的火花，重庆人喜爱的麻辣鲜香这一道双椒牛肉是应有尽有。

鲜毛肚：

新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪，一片薄薄的毛肚下锅“七上八下”之后，爽脆麻辣的毛肚裹上香油与蒜末瞬间直击每一位食客的味蕾，巴适！

鲜鸭肠：

在重庆，毛肚鸭肠那是火锅的标配。新鲜的鸭肠下锅烫到微卷就可以捞起来蘸油碟，脆、鲜、辣三个字就是对一份鸭肠最好的评价。

牛蹄筋：

软嫩耙糯的牛蹄筋是每个爱美小姐姐的最爱，满满的胶原蛋白和软软糯糯的口感真是让人爱不释手。

鲜黄喉：

吃腻了毛肚鸭肠不妨来一份鲜黄喉，黄喉完美的继承了毛肚鸭肠的爽脆口感。烫好的黄喉和干辣椒蘸碟更是绝配！

香菜丸子：

几乎每一家火锅店都有丸子大军，这家火锅店的香菜丸子扛起了大旗。猪肉和香菜的比例十分完美，肥瘦适宜。每一个丸子漂浮在红汤锅里时宛如一个个圆滚滚的小团团，让人忍不住下手。

嫩肉片：

这一家火锅的嫩肉片没有厚重的嫩肉粉，全是真材实料的肉片，无任何添加！肉片吸满红汤再到香油碟里滚上一番，味道赞不绝口!

地址：沙坪坝区井口街道先锋街还建房108号附61号

文、图/曾晓玉