民以食为天，我们的食品从哪里来

德国超市食品琳琅满目，似乎选择非常多，但是不仅仅是德国，事实上世界食品销量超过一半的营业额是掌控在50个集团公司手里的，而且大公司掌控的市场份额越来越多。某些食品几乎被大公司垄断，如茶叶，80%的交易额是有英国荷兰的联合利华（Unilever），印度的Tata以及英国的Associated British Foods 控制。

21世纪以来，食品工业的竞争趋于缓和，原因是大部分市场都掌控在大公司手里了。四个大公司控制了全球农业商品贸易的70％，并且大公司通过进一步的兼并，食品行业还将出现新的巨头。

下面是全球最大的十个食品生产商：

1 - 雀巢（瑞士）

这家公司的品牌在德国太多了，如雀巢咖啡，Nespresso，雀巢，包括我们经常吃的零食，如Kitkat，Choco Crossies, Lion等。

2 - JBS（巴西）
世界最大的肉类生产商，德国没有他家商品。
3 - 泰森食品（美国）
世界第二大的肉类生产商，他家商品在德国市场的份额非常少。
4 - Mars（美国）
这个在德国比较多，如Balisto, Bounty, M&M’s, Mars, Milky Way, Snickers, Twix, Wrigley’s Spearmint, Hubba Bubba, Orbit, Mirácoli, Uncle Ben’s, Bright Tea Co., Alterra, Chocamento
5 - Mondelēz（美国）
同样在德国比较知名，如Kaba, Suchard Express, Milka, Toblerone, Bensdorp Schokoladen, Marabou, Daim, Nabisco, Miracel Whip
6 - 亨氏公司（美国）
Kraft, Heinz Ketchup, Heinz Beans都是他家的牌子。
7 - 联合利华（英国/荷兰）
Becel, Bertolli, Rama, Flora, Langnese, Magnum, Lipton. Ben & Jerry’s, Knorr, Pfanni, Unox都是他家的牌子。
8 - 达能（法国）
乳制品行业，如Actimel, Activia, Danone, Milupa, Fruchtzwerge, Gervais, Evian, Volvic都是他家的牌子。
9 - General Mills （美国）
冰激凌行业，如哈根达斯，Knack & Back
10 - Smithfield （美国）
世界上最大的猪肉生产商和供应商。但是在德语区没有他家产品。

消费者的选择貌似非常多，但是其实都掌控在这些公司手里。而且，世界农业食品产业公司的并购和垄断是非常高的，如2015年，这个行业的并购交易额高达3470亿，比制药和石油行业的兼并额高5倍。

德国食品工业联合会（BVE）对于食品行业的垄断提出了尖锐批评，德国食品行业大多数是中小企业结构，德国前十大企业只占德国食品市场16％的市场份额，面临巨大挑战。虽然德国的食品业巨头不多，但是德国人计划掌控全球种子和农药市场，例如德国的Bayer 计划兼并Monsanto。

不仅仅是食品生产行业，食品零售行业的垄断也越来越高。例如，全球最大的零售公司Wal-Mart掌控了全球食品零售业销量的6,1%。而在欧盟国家，下面十家零售业巨头掌控的食品零售行业市场份额接近50%。

下面是全球最大的十家零售集团：

1 - 沃尔玛Wal-Mart （美国）

2 - 好市多Costco（美国）
3 - Kroger（美国）
4 - Schwarz/Lidl （德国）

5 - 特易购Tesco （英国）
6 - 家乐福Carrefour（法国）
7 - Aldi （德国）

8 - 麦德龙Metro（德国）

9 - Target （美国）
10 - 欧尚Auchan（法国）

特别是在发展中国家和亚洲，食品垄断的情况更严重，如JBS和BRF两个巴西公司，在美国收购了很多大厂，现在是肉类行业的全球领导者。而中国的化工集团公司和中国粮油集团，这几年在世界各国都在收购厂家。而在食品零售行业，例如德国Rewe 和Edeka 兼并了Kaiser’s/Tengelmann，这些都是大公司计划垄断食品市场的举措。

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环境与发展组织提出警告：食品行业和食品零售行业的垄断集中，不仅不利于农业，对于最终消费者也非常不利。

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