宋瓷香炉

中国人，凡事讲究个圆满。虽然玩高古陶瓷的大都已经做好了得不到全美品的心理建设，毕竟大几百年前的器物，能流传到今天就已经很不错了，有冲线、飞皮、小磕小碰都是可以理解的。但是，说句掏心窝子的话，谁不想要个品相完美、不缺胳膊不少腿的呢？

北宋 景德镇青白釉香鸭 | 美国芝加哥美术馆藏

于是，当玩家们遇上宋瓷中的某一些品类，尤其是盖碗、执壶等等有配件的器物的时候，常见的一个问题就是：有盖嘛？是原配嘛？

北宋 绿釉狻猊出香 | 安徽省宿松县元祐二年（1087）墓出土

事实上，在宋瓷系列中，有这样一类器物，它们可以有盖子，也可以没有盖子。两者称呼不同、形制不同，但功能一致，被归属于同一品类。它们就是香炉。

没有盖子不是我的错

根据扬之水的归纳，宋代香炉，从造型上进行区分，大致可归为两类：一类是封闭式的炉子，今天称之为熏炉；另一类是敞开式的炉子，就称之为香炉。也就是说，有一部分香炉，从一开始被制作出来，就没有盖子。

北宋 定窑白釉镂雕花卉纹熏炉 | 2018年伦敦苏富比10万英镑

金 耀州窑青釉缠枝花卉纹三足香炉 | 2021年香港佳士得277.2万港币

隋唐时，中原大地国力强盛，便利的海陆交通使得东西方交流十分频繁。本土的沉香、花椒、零陵香，域外的檀香、胡椒、迷迭香等纷纷被用作日常香料使用。唐代诗人章孝标就曾写过“平明小猎出中军，异国名香满袖薰”的诗句。

张择端《清明上河图》（局部） | 故宫博物院藏

图中其中一个局部可以看到一家店铺门前的立牌上写着“刘家上色沉檀拣香” 。文字的意思是刘家有上等的香料，可见这是一家香料铺子。

到了宋代，香文化已经在全社会普及开来，无论是文人书房还是茶肆酒楼，无论是宗室庙堂还是婚庆典礼，都会使用香。于是，用来承香、焚香的香炉越来越多。这些香炉有的仿造汉代博山炉、熏炉的样子，做成可打开的两部分；有的则是仿造青铜鼎、青铜鬲等造型，只有一个炉子。

北宋 定窑白釉五足炉 | 河北定州静志寺塔地宫出土（现藏定州市博物馆）

北宋 定窑白釉五足炉 | 河北定州静志寺塔地宫出土（现藏定州市博物馆）

从一同出土的其他五足炉造型可知，下图中的五足炉缺盖。

今天我们看到的香炉，没有盖子的原因很复杂。它们有的原本有盖子，只是在使用过程中炉盖因为破损而被丢弃，或是在流传过程中盖子遗失。而人们也渐渐发现，有没有盖子对于香炉的正常使用并没有产生决定性作用，因此，一部分香炉在烧造时就只烧了炉子，省略了盖子。

没有盖子的香炉怎么用？

香炉，自然是用来焚香燃香的。但怎么烧，是个技术活。

唐宋以后，薰香的方式不再是直接将香料放入火中烧，而是更多采用隔火熏的方法，也即借助炭火的力量，把香丸、香饼、香片等的香味烤出来。这种方法焚香，没有明火飞溅，烟火气也更少，香味更加醇和，也不妨碍人们观察香雾，因此受众极广。

南宋 李嵩（传）《听阮图》（局部） | 台北“故宫博物院”藏

画中一位女子正在往香炉中布香。

用香炉熏香，不管是篆香，还是香丸、香饼，首先要做的是在炉内放入充足的香灰。以使用香丸、香饼之类为例，需要在香灰中埋入小块烧透的炭壑，再在香灰中戳些孔眼，以便炭能够接触到氧气，持续发热。

图片源自网络

此为现代复古篆香

准备工作完成以后，在香灰上放上一些薄而硬的“隔火板”，隔火板的材质可以是瓷片、云母、玉片、银叶、砂片等等。再在这些隔火板上放上香丸、香球、香片等，借着香灰中炭火的余热，香料中的香味就会慢慢挥发出来。

南宋 马远签题《竹涧焚香图》（局部） | 台北“故宫博物院”藏

画中一人端坐于大石之上，身边燃有一炉香。难得的是，画家把香炉轻烟飘扬的状态也描绘了下来。

用这种方法焚香时，炭壑埋在灰中，肉眼不容易看到。因此，需要时不时用手放到灰面上方，凭手感判断余温的强弱，称为“试香”。

除此之外，宋代还出现了线香。线香插入香灰中，由于香体纤长，敞口的鼎式、鬲式、尊式等香炉方便实用，受到了更多人的喜爱。

宋人的生活美学

宋人，赋予了香炉“雅”的品质。燃香时玩赏香味，品评等级，观察香雾发散形状，都成为宋人文化生活中的雅事。香炉，也成为了日常用品。

南宋 刘松年《秋窗读易图》（局部） | 辽宁省博物馆藏

图中，文人的桌案上正摆着一只香炉。

相比于铜炉、银炉、金炉，宋代瓷质香炉的造价显然更低，哪怕是平民也能使用。定窑、哥窑、吉州窑、耀州窑、景德镇湖田窑等窑口都生产过没有盖子的瓷香炉。这些瓷炉朴实简洁，其中一些釉色莹润，造型古拙，拥有极高的美学价值。哪怕是单纯摆放在书桌案头，也是极好的一件装饰赏玩品。

宋-金 钧窑天蓝釉紫斑三足炉 | 2016年香港佳士得62.5万港币

北宋 耀州窑青釉三足炉 | 2017年香港佳士得62.5万港币

北宋 定窑白釉弦纹奁式炉 |2018年香港佳士得792万港币

定窑 白釉双耳贴像炉 | 定州博物馆藏

北宋 定窑香炉 | 2003年伦敦苏富比0.8963万英镑

宋 吉州窑白釉褐彩绘花卉纹三足炉 | 2020年香港佳士得10.08万港币

宋 青白釉三足炉 | 2017年香港佳士得17.5万港币

宋 青白釉刻花香炉 | 2017年纽约佳士得0.4万美元

宋 龙泉窑青釉八卦文奁式炉 | 2021年香港佳士得7.56万港币

南宋 龙泉窑青釉三足鼎式炉 | 2017年香港佳士得50万港币

南宋/元 龙泉窑青釉双鱼耳小炉 | 2017年香港佳士得40万港币

南宋 龙泉窑仿官窑鬲式炉 | 2020年香港佳士得677.5万港币

但由于焚香时产生的热度较高，瓷炉的炉壁容易过热，导致炸裂，因此在使用时，大多需要在炉底放置隔热砂。最常用的隔热砂材质是石英。

宋人好风雅。黄庭坚说自己有香癖，“天姿喜文事，如我有香癖” ；苏轼最爱沉香，在给弟弟苏辙庆生的时候还特地写了《沉香山子赋》，用海南沉香的品质比赞苏辙；女词人李清照的生活自然也离不开香，“篆香烧尽，日影下帘钩”“薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽”等等都描述了焚香这一雅趣。

盛夏或严冬，约三五好友，烤一炉雅香，静守香烟袅袅，雅致便在烟雾缭绕中慢慢弥散。

南宋 马远（传）《西园雅集图》（局部） | 美国纳尔逊阿特金斯艺术博物馆藏

宋代的香炉，在我们今天看来，基本就可以分为有盖和无盖，但谁又能保证它们曾经有没有盖子呢？时间的流逝、各种意外情况等等原因都会导致瓷器配件的缺失，更别说到了后期工匠们干脆就放弃了炉盖。