反季节猪与反季节菜

反季节猪与反季节菜

近几年，不少农户出现“养猪亏本卖猪难”。然而江西省峡江县马埠镇养猪专业户涂兵生却年出栏生猪由1991年的32头上升到去年的602头。今年9月前已出栏480头，每头纯利60元左右。

涂兵生为何年年养猪年年发呢？他出科学养猪外，还巧用时间差，实行反季节养猪法。他在多年实践中，摸索出了生猪生产、销售的规律。即每年农历正月以后到六月前，生猪价格下跌，仔猪也随之降价。七月以后，猪肉价格回升，仔猪又随之涨价。究其原因，是不少人沿袭“养猪过年”的传统经营方式，赶在了捉小猪卖大猪的热潮上。涂兵生没有随大流跟着转，而是在农历正月到六月间，大部分农民出售生猪时，他大批量购进小猪，每批五六十头以上，一般四五个月出栏，又赶上八月份以后市场上捉猪卖猪两个高潮，钻了两个价格方面的空档，净赚了两笔市场差价，因而养猪规模愈来愈大。目前，他家除了自建36间520平方米猪栏外，又租赁了幸福水库60间1000平方米的猪场养猪。到年底，生猪出栏总数可以突破1200头，年收入在7.2万元以上。

反季节蔬菜，河北坝上高原习惯称之为“错季菜”，由于其独特的地理位置和自然气候，恰巧避开了京津城郊蔬菜上市高峰，而成为京津菜的重要补充，坝上菜农也因此获益不浅。近几年来，康保县瞄准这一优势，大力发展错季蔬菜，全县蔬菜种植面积由1994年的4.5万亩，猛增到今年的6.2万亩。不仅水浇地里大面积种植，就连有的旱田和庭院里也都是蔬菜满园。恰逢今年雨量充沛，各类蔬菜喜获丰收。然而，记者在康保县蔬菜集中产区二号卜乡采访时却看到，这里的圆白菜只有七八分钱一公斤，胡萝卜也是只有几分钱一公斤，不仅比去年降了近2/3，也比今年夏天降了一半。面对一再下跌的蔬菜价格，菜农们忧心忡忡，他们叹息、埋怨和不解：是不是菜多了？是不是种错了？那么，错季蔬菜，究竟错在哪里呢？

据调查分析，除近几年来错季菜的种植面积逐年扩大，造成了局部的产大于求外，主要还有下列几个因素：

一是错在时间上。据张家口市农业局有关领导介绍，坝上菜进京的最佳期为七、八、九三个月。这时，京津缺菜，康保菜收，抓住时机调运，则可卖个好价钱。只可惜今年的康保菜正撞上了京津菜市高峰。据了解，康保县某村今年种植了不少生长期短、上市时间也短的“中甘11号”圆白菜，其采收季节恰在6月份到7月上旬，当地销不了，运到北京后已错过了淡季，每公斤只有8分钱，还很少有人问津。据专家介绍，错季菜应包含两层意思：一是地理位置和气候特点自然形成了蔬菜的错季播种，错季供应；二是在适宜的播种期内，有目的有计划地根据市场需求，错时播种，错时上市。也就是说，错季菜应巧打时间差，万不可种错了时间。

二是错在品种上。1995年康保县外销蔬菜曾多达1亿公斤，亩纯收入1000元，以3.5%的面积获得了种植业中36%的产值。而今年则要大打折扣，大路菜过多，缺乏名特优菜成了错季菜效益低下的一个重要原因。据统计，康保全县今年种植了6.2万亩蔬菜，其中圆白菜2.8万亩，胡萝卜1.1万亩，大路菜占到了63%。还有不少农户出现“倒挂”现象；据该村一位村民介绍，他今年种植了9亩圆白菜，按去年的行情，最少可收入1万元，今年收入不到3000元，明年种啥，他还举棋不定。

而另一方面，名优特蔬菜却呈现了另外一种局面：今年康保县良种场种植了10亩生菜，拉到北京后每公斤3元被抢购一空；当地引种的美国西芹、南韩春玉大白菜、赤峰大尖椒、生菜、菜花等，价格仍稳中有升。为此，康保县农业部门已确立了明年“压缩大路菜，发展名特优”的思路，同时推广“南菜北种，洋菜试种”的成功经验。

三是错在流通上。据了解，今年康保的错季蔬菜开始外运时，曾一度因交通受阻而造成流通不畅，再加上今年雨水多，乡村道路泥泞，购菜车比去年少了许多。这就给他们提出了一个问题，诺大一个蔬菜种植基地，每年生产一亿斤的菜，几亿斤的薯，只靠少数个体贩运和坐等客户上门，以满足不了流通的需要。

[试析]

结合上述两则案例，总结涂兵生经营生猪成功的原因和康保县农民生产经营蔬菜失利的原因，从经营成功与失利的案例中你有什么启示？