沙爹 x 奶昔 x 火锅，能吃吗？
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马来西亚来的“朱律火锅”
老板@Rose姐 是正宗的南洋人
沿用从奶奶辈传下来的家族配方
结合广东人的口味改良了一系列的“马来”菜
沙嗲朱律（马来文：Satey Celup）是原汁原味的南洋美食，原创于马来西亚马六甲与槟城潮州人。将海鲜、肉类或菜类用竹签串起，再将一串串食材放入咕噜咕噜的沙爹火锅内煮熟是“沙律火锅”的吃法。
锅底是@Rose姐 的家传秘方。它吃起来有沙爹的微麻香辣、花生芝麻的浓香、芝士的奶香以及豆酱的咸香~搅拌的时候还能看到明显的花生颗粒和沙爹酱沉淀。
九串大全
“朱律火锅”的串串事先被卤汁卤熟，最好是“边煮热边吃”。煮热锅底后，直接把串串都放进去嗦满汤汁再吃~
*一锅适合1-3人食用
一锅建议1-3人吃，由于锅底的各样材料配比都是固定的。加汤会影响口味的正宗，所以想加“汤底”可以直接加锅！对了，解锁神仙吃法：可以另点刚烘好的面包蘸汤底吃，味道谁吃谁知道！
在澳门很火的“水蟹粥”在「火火鸟」也能吃到，而且师傅就是从澳门专做水蟹粥的餐厅请过来的。冷飕飕的冬天一定要试试！用整一只活水蟹来煮粥，鲜味很够~
水蟹被师傅斩成大件，一只蟹熬一碗粥。个中精华的鲜甜和营养可想而知~粥里还加入了生姜、淮山来中和蟹的寒气，淮山还可以养脾胃~
没吃过的牛杂粥
来「火火鸟」的惊喜源源不断…猪杂粥吃得多了，牛杂粥你吃过吗？它也是来源于澳门~
大块的牛蒡、牛肺、牛肚看着就很心满意足，醒神的胡椒粉很开胃~
牛杂粥入口很绵软，加之熬制时间长，颜色偏米黄色。随手一勺都是料，一口粥、一块牛杂，满足得不亦乐乎~担心口味太淡，可以再撒点@Rose姐 送的小菜！
作为一个广东人，对于椒盐的第一印象来自于大排档！但是@Rose姐 家的椒盐系列刷新我的认知，超薄的炸粉外衣一抿就化。
外酥里嫩、皮薄肉肥的九吐鱼，蘸着秘制的喼汁入口多了香甜酸辣的味道！和以前在大排档吃的完全不同~
泰式猪颈肉
猪颈肉的香脆轻易就可以击倒昨晚才说了“拒绝油炸”的努努，搭配浸满蒜粒的秘制酱汁一起吃~酸甜爽口，很有嚼劲。
不愧是开店以来长期受热捧的菜，猪颈肉的肥瘦刚刚好，嘴里的咀嚼声也自带节奏感，爽就对了~
椒盐粟米
越是普通的菜，越能考验厨师的水准。“椒盐粟米”和炸蒜粒一起吃，蒜粒的酥脆和微焦自带奶香味的玉米成为极佳cp！
它被称为“时下网红菜”之一，这风果真不是乱吹的~而且一碟只要16.8元，比一杯饮料还实惠！
@Rose姐 引以为傲的“芒果糯米饭”，吃过一次就有让人念念不忘的本事~鹅黄色的芒果块饱满香甜，提前用椰浆（不是椰汁）浸泡过的糯米饭软糯香浓。
不仅摆盘很卡哇伊，连吃法也很有趣。淋上一圈椰浆，拌着芒果一起吃，口感丰富。软糯粘连的糯米饭，瓷实的粘度在嘴里品尝起来很过瘾。
第①次喝的鸡骨茶
其实肉骨茶里真的是没有茶的~@Rose姐 改良肉骨茶为“鸡骨茶”，虽然也没有茶，但是加入了药膳、鸡肉、油豆腐…
先喝汤后吃肉的快乐，你可以在享用“鸡骨茶”的时候同时拥有。养生系女孩爱得不行，好喝有营养~
而且还配了@Rose姐 自家做的酱油汁！对，没错，连酱油都是自己做~
沙爹烤鱼
每样菜都喜欢和别人不同的@Rose姐 又盘上了“烤鱼”，它不同于平时我们吃的铁锅烤鱼。需要边涂沙爹边上烤盘~
鱼皮酥香、鱼肉被烤得很干身，沙爹酱的渗透力也很强。除了菜品我也被店里热情的东南亚气氛感染到了，尤其是绿橙色调很南洋~
@Rose姐 店里张贴的画，都是她在旅行各地时记录下的精彩瞬间。热爱生活、热爱美食的精神无时无刻地体现在她的店里。如果你来，相信也能感受到这份热情和用心~
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怪兽推荐 の 火火鸟
-北岭店-
【人均消费】45元
【联系方式】152 1717 0268
【营业时间】11:00-03:00（凌晨）
【详细地址】北岭侨岭街岭南路55号
-前山店-
【营业时间】11:00-22:00
【联系方式】153 1717 0268
【详细地址】翠珠三街距梵高星空艺术馆步行380m
法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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