现在吃饺子，一定要用它做饺子馅，我家每周吃5顿，上桌就光盘

中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中总是有着一席之位。饺子馅料的种类很多，每一种都很好吃。大暑后吃饺子，一定要用它做饺子馅，我家每周吃5顿，上桌就光盘。这种饺子馅的主要食材就是猪肉，猪肉百搭，还好吃不腻，深受大家的喜爱。小编今天给大家介绍的就是美味水饺的做法。

莲菜大肉水饺

配料：

莲菜 6个、猪肉(腿) 看着买、饺子皮 适量、姜 半颗、大葱 2颗

烹饪步骤：

1.莲菜切成条，把里边的泥洗干净后控水，一定要控干。放一边备用

2.我买的是猪前腿和后腿放在一起的。\n找一个大一点的不锈钢盆把肉倒进去，用筷子把肉顺时针搅上劲，之后备用

3.这个时候莲菜也差不多了，现在开始切切切，剁剁剁，直到把它剁成稀巴烂即可。然后倒进刚才搅肉的盆里。然后在切大葱，生姜这里忘了拍图片了，就在这说一下就行，葱，生姜也一样，切成稀巴烂倒进盆里。

4.所有的材料都切碎了之后，然后开始调味\n十三香适量，生姜粉适量，盐新手先少放，最后尝一下要是淡了在放点盐。注意，盐是整个的关键，你在尝的时候只要感觉不是特别咸就可以了，鸡精适量，老抽少许主要上色，生油来点。这些就可以啦

5.来吧，让我们把它们搅拌起来，一起舞蹈

6.现在让我们开始包起来，不太会包的把馅少放点，一定要把皮抱紧喽

7.好嘞，下锅煮3开就差不多了，下饺子有讲究的，水开之后饺子顺着锅边下，吃多少下多少，不要边下边搅，要下完了之后用漏勺顺着锅边顺时针搅两圈就ok了。这样饺子不会烂

8.来吧，小伙伴们，开吃

烹饪小贴士：

1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。2.当因饺子包得太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎水饺呢？