莲藕不会挑选,老农告诉你:记住这2点!保准选的藕好

  很多的人都是喜欢吃莲藕,莲藕的价格也是比较便宜的,藕的做法是非常的多,可以炒着吃,可以炖汤,吃藕,对身体也是有很多好处的。

平时我们自己去买的时候没有多注意,一般都是选大的好看的买,但是回家又来做菜,却发现炒出来的藕不是很脆,吃起来的口感也不好,比起在外面饭店炒的藕,差距是非常大的,这个其实是我们自己手法的问题,作呕的方法其实是非常的简单的,但是偶也分好坏,不同的食材做出来的偶当然不一样了。

那么问题就是出在我们自己买的藕,因为产地还有自身增长是有很大的区别的,我们肯定区分不出来,藕到底是产自哪里,下面小编就来给大家分享几个老农说挑选藕的方法,记住这2点,认真选藕,你不会选错。

1、看外部的颜色

藕一般都是从池塘或者水田里面挖出来的,都在泥巴里埋了很久,刚出来的颜色自然不一样,挖出来清洗一下就会拉到市场卖,而有的商家不这样做,他们会把拉过来,藕自己清洗一遍,这样的藕不要买,大家最好买藕,带点泥巴的,免得有人故意这样加泥巴来卖。

2、看孔数

藕一般都是七个孔或者九个孔的,偶的性质也是不一样的,7孔不是脆的而是有点糯性的,适合炖汤。九个孔的比较脆一点,适合炒菜吃,你知道了吗?

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