红烧肉要放白糖还是冰糖？很多人都错了，这点常识你还是要知道的

红烧肉大家都吃过，很多人都喜欢吃红烧肉，但是很多人在自己家做不出好吃美味的红烧肉，不知道是哪一步错了，今天我把做红烧肉的方法分享给大家，做出来的红烧肉，肥而不腻，还非常的下饭。

红烧肉加糖主要有两个作用，一是增设20层为，也就说唐应该分为两次方，第一次主要是炒糖色的，糖色用糖较少，作用主要是棕色，第二次用于调味多少普通按照个人的，喜好增加就可以了。

白糖又分为很多种，烧红烧肉要用比较纯洁的白糖，且价钱相对比较低，做出的红烧肉比较好吃美味，那么红烧肉具体是怎么做的呢?接下来小编说一说。

1、五花肉冷水下锅，在锅里放入姜片，料酒，用勺子撇去浮沫，然后将五花肉捞出。

2、在锅中放入适量的油，放入焯水的五花肉，五花肉表面焦黄，并且炒出油纸，五花肉盛出备用。

3、在锅中，不要再放油，放入冰糖，炒到糖色，用小铲子不断的翻房子，糖色粘锅炒至糖色变为棕色，然后放上五花肉，放上葱姜八角，小火翻炒就行了。

4、倒入两勺料酒，两勺老抽，一勺生抽，甜蜜后加入过量的热水，以刚才的五花肉为宜。

5、大火烧开后转小火慢慢炖，收汁，然后就可以了，红烧肉的做法你学会了吗?