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游走东山系列:家常菜的味道--椿里
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越南湄公河大虾泛滥,对水质要求很高,当地人称吃到腻
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特色罗氏虾技术
制作流程:1.罗氏虾750克从背部划一刀,入六成热油炸至变色后捞出,待油温升至八成热,复炸至外酥里嫩,沥油备用.2.锅入猪油.色拉油各30克烧至六成热,下姜丁.蒜米各15克煸香,放野山椒碎20克.海南 ...
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如何鉴别对虾、罗氏虾、北极甜虾……一文解决“虾”认识
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三八女神节,菊子教你椒盐罗氏虾,学会给家里女王露一手
女神节要来了,我们继续吃虾. 虾剥得好,不如虾做得好吃. 椒盐罗氏虾,一起来试试. 罗氏虾也叫脚虾.马来西亚大虾,金钱虾等等. 素有淡水虾王之称,很容易买到,个头很大. 做法上,椒盐,白灼,红烧,油焖 ...
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最近的罗氏虾便宜了,买了一斤来做盐焗,一滴水都不用放,鲜味十足~#盐焗 #罗氏虾 #抖音美食创作人
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川厨这样做羊肉~太火了!菜例:荷香糯米羊排,面包烤羊腿,葱香羊排,羊肉担担面,羊肉干烧罗氏虾...
俗话说:"美味不过鱼和羊."在四川简阳,羊肉汤已然成为了一张美食名片.除了简阳人一年365 天对羊肉汤的执念,每逢寒冬,这个县级市都会迎来蜂拥而至的外来食客.肥而不腻.肉质细嫩的大 ...
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油焖罗氏虾
油焖罗氏虾的做法1.罗氏虾洗净 2.剪去虾脚和须,再清洗一下 3.用刀从虾背开一下,抽去虾线,也便于入味 4.锅内倒油,油热后倒入虾 5.先大火再中火,把虾炸至表皮酥脆,盛起备用 6.油热,放葱花和姜 ...
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油焖罗氏虾一出锅,方圆十里都飘香
油焖罗氏虾一出锅,方圆十里都飘香 用料 罗氏虾 500g 姜 10g 东古酱油 2勺 蚝油 1勺 清水 60ml 葱花 适量 糖 适量 盐 适量 泡椒 3个 黄酒 2勺 白糖 2勺 油 一大勺汤匙 盐 ...