吃喝是大事，误解需消除，特别是对于痛风患者来说

不少痛风患者和高尿酸血症的患者都知道，血尿酸水平和嘌呤摄入量息息相关，而绝大多数的高嘌呤食物是肉类、海鲜等荤菜，因此，不少患者忍痛割爱，放弃荤菜，天天吃素。结果，尿酸值不仅没有降下来，还升高了，而且，身体因为各种营养不良也开始变得虚弱、精神萎靡。痛风患者的这些饮食误解，真是让人着急！今天就请成都风湿医院的医生来为大家好好说说痛风饮食的误区，毕竟吃喝可是大事！

消除刻板印象

虽然，大多数荤菜属于高嘌呤食物，大多数素菜嘌呤含量也的确比较低。但是，凡事无绝对，荤菜≠高嘌呤食物，素菜≠低嘌呤食物。痛风患者在进食时，还是要具体食物，具体讨论。下面是一些“特别”的食物，痛风患者可以看一看。

高嘌呤素菜

紫菜：每100g含嘌呤274mg

豆芽：每100g含嘌呤166mg

香菇：每100g含嘌呤214.5mg

中高嘌呤素菜

黑豆：每100g含嘌呤137.4mg

海带：每100g含嘌呤96.6mg

豌豆：每100g含嘌呤75.7mg

绿豆：每100g含嘌呤75.1mg

金针菇：每100g含嘌呤60.9mg

菜豆：每100g含嘌呤58.2mg

花豆：每100g含嘌呤57mg

笋干：每100g含嘌呤53.9mg

红豆：每100g含嘌呤53.2mg

低嘌呤荤菜

猪血：每100g含嘌呤11.8mg

猪皮：每100g含嘌呤29.8mg

海参：每100g含嘌呤4.2mg

海蜇皮：每100g含嘌呤9.3mg

桂鱼：每100g含嘌呤24mg

中等嘌呤荤菜

火腿：每100g含嘌呤55mg

猪心：每100g含嘌呤65.3mg

牛肉：每100g含嘌呤79mg

猪肉：每100g含嘌呤80mg

兔肉：每100g含嘌呤107.6mg

羊肉：每100g含嘌呤111.5mg

金枪鱼：每100g含嘌呤60mg

鱼丸：每100g含嘌呤63.2mg

鲑鱼：每100g含嘌呤70mg

鲈鱼：每100g含嘌呤70mg

所以，对于咱们痛风或高尿酸血症患者来说，还是要具体食物具体对待，不要对某一类食物产生刻板印象。

警惕果糖威胁

在这里必须着重提醒一下大家：果糖的摄入也会造成尿酸值的上升。果糖作为尿酸生成底物之一，经常会被患者忽略，不少患者辛辛苦苦控嘌呤，结果没有控制果糖摄入，竹篮打水一场空。

01糕点

不少患者虽然会注意一日三餐的嘌呤摄入量，但往往会忽略糕点零食。尤其是，有一部分患者在三餐已经控制的前提下，出于补偿心理，会增加糕点零食的摄入，但是这种习惯恰恰会陷入痛风饮食误区。因为糕点一般都比较甜，糕点的甜里有很大一部分来自于果糖，有些糕点对痛风患者的危害甚至会超过部分高嘌呤食物。

02高果糖水果

水果中含有丰富的维生素和多种微量元素，一直是普遍意义上的健康食物。但是，有些水果中果糖含量特别高，咱们痛风患者还是要少吃为妙。

常见高果糖水果有苹果、梨、葡萄，痛风患者要避免大量食用。

痛风患者除了要控制饮食中嘌呤和果糖的摄入，也要注意营养的补充。在营养均衡的前提下，才能更好的应对痛风病情和治疗。