真没想到，越南“好好方便面”不好
真没想到，你是这样的方便面。
“好好”是越南方便面的代名词，是在几乎所有赈灾当中首当其冲的御用食品，是疫情隔离期间越南民众吃出天际的居家必备美食，没想到在欧洲吃出了滑铁卢：在爱尔兰和挪威被检出违禁物环氧乙烷（ethylene oxide）。
如图，在食品当中，尤其是方便面检出环氧乙烷的情况非常常见。越南方便面出海去欧洲，本是很好的事情，然而目前尚未知道到底是哪个环节出了问题。
因为检出违禁物残留，目前该款方便面在爱尔兰和挪威等市场已经宣布召回。此事也已经惊动了越南总理，要求工贸部务必彻查，方便面的生产企业——越南Acecook公司也表示积极配合调查。
不过，该公司率先声明的是越南本土生产的方便面与出口方便面其流程和工艺有差异，国外检出违禁残留物，不影响越南国内的方便面，因为两者工艺和生产流程不同，请消费者切勿惊慌。
到底安不安全，本土生产和销向消费市场的方便面有没有违禁物？
▲越南“好好”牌酸辣方便面
8月30日，越南政府总理授意，办公厅下文致工贸部，要求工贸部明确汇报越南Acecook公司的好好方便面因环氧乙烷含量超标在爱尔兰市场被召回的情况。
根据欧盟市场有关食品安全的规定，环氧乙烷是一种非法物质，不允许在市场销售的食品中使用。办公厅要求工贸部务必在7月9日前向范明政总理递交调查报告。
根据此前的媒体报道，爱尔兰食品安全局（FSAI）已针对这批越南生产的好好方便面（2021年3月24日生产，有效期至2022年9月24日）和Good 方便面（2021年5月10日生产，有效期至2022年11月10日）发出召回通知。Good 方便面同样是越南Acecook公司在爱尔兰推出的方便面产品。
据越南SPS办公室（负责落实世贸组织关于卫检和动植检协议）称，除爱尔兰外，欧盟还警告越南的好好方便面在以下市场召回或就地销毁：德国、荷兰、比利时、挪威、爱尔兰、丹麦和瑞士，原因是含有环氧乙烷致癌物。
根据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF），越南好好酸辣方便面中环氧乙烷相关活性成分的残留量为0.066mg/kg，超过了欧盟第91/414/EEC指令中允许的阈值：0.05mg/kg。
FSAI表示，食用被环氧乙烷污染的产品不会造成严重危害，但长期使用会导致健康问题。因此，该机构建议尽可能限制接触该物质。
简单理解就是，含有这个超标物质的方便面，吃了不会马上狗带，但是吃多了和经常吃就会可能加上game over的进程，因为致癌。
尽管检出成分是允许标量的1.32倍，越南Acecook公司的总经理Kajiwara Junichi 此前证实，他们的生产过程不使用环氧乙烷。
是的，Kajiwara Junichi，即梶原纯一，来自日本的一位老头。1973年7月就已经在Acecook公司就职，一路干到目前的总经理位置。这家越南公司生产的方便面，也遵循着“日本技术，越南口味”的产品路线，从1993年推出产品开始，到目前已经是越南方便面市场的龙头老大。
Acecook越南官网（acecookvietnam.vn）上的产品介绍表示，该公司的方便面产品“按照日本标准和技术生产”，由日本专家“持续管理、连续提供支持和监督”，经训练有素的越南员工亲手生产的酸辣方便面，每一包面在上市前的质量都是可以“保证”的。
▲好好方便面官网介绍图
该公司肯定：“这也是帮助好好面品牌自2000年'上市’以来一直得到越南消费者最信赖的最安全产品的宗旨。”
在爱尔兰FSAI宣布召回产品一周后，8月27日，越南国内媒体纷纷开始报道有关该事件的消息。越南Acecook公司代表在接受当地媒体采访时回应称，此次召回的货物是出口产品，与越南国内生产的商品不同。
梶原纯一表示，Acecook公司在生产的任何阶段都不使用环氧乙烷技术。目前，“我们正在对相关材料、设备和工艺进行大规模的分析、测试和调查，查明原因，并将及时采取有效的应对措施，确保产品质量和消费者健康安全”。
同时，该公司表示，与同样声称在其生产过程中不使用环氧乙烷的原材料供应商合作。“我们已要求他们在生产过程中控制并绝对不使用环氧乙烷技术，绝对遵守与越南Acecook公司的这些承诺”，据越南《青年报》报道。
Acecook公司的负责人一再声明生产过程没有使用违禁物品，至于欧盟市场为何检出违禁物品而且超标1.32倍，他们说需要调查。
据查，越南Acecook股份公司成立于1993年12月15日，1995年正式投产，是越南领先的速食食品公司，拥有10家工厂，4个营销网点，超过300多家经销代理商，覆盖95%以上的越南南北分布的零售点，占据近50%的市场份额，出口到全球超过46个国家。经过20年的创立和发展，Acecook越南公司已经成为越南消费者信赖的方便面品牌。越南企业500强榜单，Acecook排在第125位（2019年排名）。
根据世界方便面协会（WINA）的报告，越南2018年吃了52亿包方便面，比2017年增长2.76%，比2015年增长8.3%。越南排在中国、印尼、日本和印度之后，方便面消费排名世界第五。
根据环球时报综合报道，新冠疫情期间，宅在家的越南人竟把方便面吃出了新纪录。世界方便面协会公布的数据显示，去年越南方便面消费总量超70.3 亿包，成为世界第三大方便面市场，比 2019 年上升两名。
中国的方便面消费量排在第一，成功吃掉463.5亿包，印尼人吃掉了126.4亿包。似乎并不奇怪，因为就人口而言，中国人和印尼人都挺多。越南人吃掉70.3亿包，以9800万人口平均计算，每人要吃71.7包。
印象里，越南人吃方便面，主要是在吃火锅的时候，锅里的硬菜吃完了，在扫尾餐桌之后，丢进去一包方便面，还可以继续饕餮一把，把肚皮撑得再圆一些。
与此前其他方便面被查出含有违禁物类似，不少专家猜测，如果生产过程确实标准无害，则可能是来自于包装的印刷油墨。受新冠肺炎疫情影响，部分国家使用环氧乙烷对食品原料以及外包装进行熏蒸消杀，导致原料中残留环氧乙烷。如果使用这些原料加工食品，也会导致终产品中检出环氧乙烷。
欧洲市场对越南水产处以黄牌的警告目前仍未能解除，如今又有食品安全问题被查出，在习惯粗放出口欧盟且签订《欧越自贸协定》之后，越南的商品和出口商需要考虑调整产品路线，要以质优和安全为要求约束企业的生命线，否则就不只是简单的产品被召回那么简单。
另外，此事当中的越南好好方便面厂家，不应该含糊其辞地说明本土产品与出口产品在工艺和生产流程当中不同，“国外查出违禁物品并不意味着国内的产品也有危险，请大家放心食用”——这种区别对待的策略，短期之内或许可以挽救国内方便面市场，但从长远来看，如果产品真的有问题，那这种策略将会把企业反噬。