【本周靓汤】喝碗靓汤上学去,定心安神又健康
开学啦!!!
让孩子能健康、安心地回到校园
是我们这周靓汤最重要的主题
既要收心,提高孩子的专注力
也要尽量提高他们的身体免疫力
才能让孩子新学期有一个好的开始
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收心上学去▼▼▼
花旗参甘麦大枣饮
马上开学了,孩子们又回到了早睡早起、学习为主的生活节律。开学后很多孩子都会出现无精打采、失眠、注意力无法集中、记忆力下降等等“开学综合征”的表现。面对这种情况,适合喝上一款“收心汤”。
甘麦大枣汤是非常有效的安神汤剂,小麦有养心、调理脾胃,大枣补气益气、滋养心脾,炙甘草则能补脾益气,此方常用于安心促眠,睡得好自然精神好。
另外,开学前还建议多加强营养,很多人都会想到人参、党参这类药材,但对于小朋友,还是更推荐西洋参,西洋参性凉味微苦,有补气养阴、清热生津的作用,加入汤中就更适合夏秋交际、冷热交替的9月了。
羊肚菌石斛煲鹌鹑
虫草花栗子核桃汤
核桃开壳,把所有材料洗净,瘦肉切块。把所有材料放入汤煲中,加入清水800ml,大火煮开后转小火滚约半小时,加盐调味即可。
虫草花其实就是一种食用菌类,里面也是因为含有一些多糖类物质,所以具有一定的抗疲劳作用。而且虫草花煲出来的汤水特别清香,所以很多人都喜欢。配合栗子和核桃,起到一个补肾的作用,而且相当平和,对于小孩子来说是很适合的。加一点点瘦肉,这个汤就特别美味啦。
莲藕杂菌素汤
秋宜“少辛多酸”,可增加南瓜、藕、莲子、百合、山药、扁豆、芡实、栗子、柑橘、梨等滋润但不腻的食材。但我们的八月依旧骄阳似火,在这段过渡期间,宜清补、平补,兼顾健脾,继续清热利湿。
莲藕可生吃可熟食,饭桌上的常客,煲汤也常用,经典的像莲藕排骨汤、莲藕章鱼煲猪骨等。民间俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕为根茎类蔬菜,主张增加摄入的同时减少精白米面等主食的份量。夏季脾胃较弱,进入秋冬前还得好好调理一下,熟藕功能补益中焦脾土,健运脾土,配芡实的健脾益气、益肾祛湿及扁豆的健脾、祛湿,共奏健脾祛湿功效,保护并健运脾胃。加入补益而且能增强免疫、还能提高汤的鲜味的冬菇和虫草花,使得这个素汤味鲜、健脾、清润而不滋腻,适合依然高温湿热的岭南初秋。