杏林早报 | 这种瓜全身都是宝，利尿消肿，降脂又降糖，常吃不易老
碧涧流泉 音乐： 张艺平古琴 - 碧涧流泉
◎图片由摄图网授权
夏秋时节，冬瓜是很多家庭餐桌上的常客，不管是炒菜吃、煲汤，还是炖肉，清甜、滋润，口感超级棒。
虽然长得五大三粗，但药物学圣典《神农本草经》却给冬瓜取了个超级仙的名字“水芝”。“芝”这个字分量可不轻，只有营养价值高的中药，才配叫“芝”！
所以说，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》就记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。
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中医认为，冬瓜味甘淡、性凉，有利水、消痰、清热、解毒等功效，适用于四肢浮肿、消渴、尿路感染、痔疮等疾病。
冬瓜的含水量非常高，益胃生津，食用可以及时为机体补充水分和津液，让肌肤和肠胃都保持润润的，燥气当令的秋天食用很合适。
除了冬瓜肉，冬瓜皮和冬瓜籽也有助养生。
冬瓜皮，性味甘凉，归脾、小肠经，其利尿消肿的功效比冬瓜更好，能治肿胀、消热毒、利小便。平常食用时，可以把冬瓜带皮一起煮，食疗效果会更好。
冬瓜籽，有润肺化痰、消痈排脓的作用，能够清利肠道的湿热，润肠通便，非常适合痰热人群。
我们可以直接买炒好的冬瓜籽，或买生的冬瓜籽，自己炒炒就能吃。也能泡成茶饮，通利二便、利水、还可美容养颜。
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冬瓜中含有丰富的膳食纤维，进入到人体后，可大量吸收肠胃中的油脂成分，从而降低血脂，非常适合高血脂的人食用。这里为介绍一道超级简单的冬瓜汤。
冬瓜翡翠汤
▫食材：冬瓜500克、鲜香菇50克、枸杞子5克、陈皮1小片、生姜2片、盐、香油、胡椒粉适量
▫ 做法：
1.冬瓜去皮洗净，去瓤，切成厚块。
2.锅中加足量水，放入冬瓜、生姜、陈皮。
3.大火煮开，放入香菇，用小火炖。
4.等冬瓜透明，变软，下入枸杞子，待冬瓜熟透，再加入盐、香油、胡椒粉调味即可。
香菇和冬瓜均有益于心血管，此汤以香菇和冬瓜为主料，血脂高、血糖高、动脉硬化的人可以适当多喝，非常有益于心血管健康。
毫不起眼的冬瓜，竟是食疗高手～
本期早报部分素材选自杏林明师课堂
《中医辨证》脏腑辨证