通血管不输三七,地里到处都是,做菜入药都可以

一提到止痛,活血化瘀,保护心脑血管,大家首先想到的是三七。古人常用三七来止血,通脉行瘀,行瘀血,跌打、痈肿,各种外伤,因此三七与人参并列为同等名贵药材。由于三七比较贵,许多农村的百姓都吃不起,但是在广大农村有这各种草,经过多年,村民发现了一种和三七效果相当的草,叫做薤白,一种即可以当菜又可以入药的植物。

薤白这个名字可能许多人都不知道是什么,如果说它又被称为小根蒜,相信许多人都知道,因为它可是一种不可多得的野菜。薤白又叫大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、白头等,是一种多年生草本植物,主要生长在山坡、路旁、田野,荒地及耕地杂草丛中。现代中医发现薤白具有通阳散结,行气导滞的功效。

薤白含有大蒜辣素,能温阳散结,可用来治疗高胆固醇和高血脂症。同时薤白含有一种大蒜配糖体能够有效降压,高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。薤白具有大蒜辣素能够杀菌消炎,能够有效的抑制细菌的繁殖。薤白特殊的香味和辣味,能够促进血液循环,加强消化能力,增强食欲。因此在夏天吃一盘糖醋薤白,能够让人胃口大开。

每当春天,村民都会去采挖薤白,炒上一盘,有的将薤白的根部腌制,将薤白作为一道美味的野菜。如果把薤白当药材使用的话,一般会连根拔起,除去茎叶及须根,洗净,用沸水煮透,晒干或烘干。

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