冬季最好吃的水果,橘子苹果靠边站,这种水果要多吃,不懂可惜了 !
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“冰糖金桔”的做法。最近天气越来越冷,又不下雪,空气感觉特别干燥。这不仅仅两天时间,老公就感觉特别不舒服,一会儿头疼,一会牙疼,一会儿又失眠多梦,这明显是一种虚火旺盛的现像。看来我得给老公准备一道可以消除虚火的的美味了。昨天晚上看着老公难受,特地去超市买了一些金桔。今天就用这些金桔为老公做一道美味又祛火的冰糖金桔,这是一道特别能祛火的冬季美味,既是一种水果饮料,又是一道祛火美味,能吃能喝,非常不错。冬季天寒地燥时,如果每天喝上两小碗,坚持两三天下来,身上的虚火就会跑的干干净净,再也不用担心虚火缠身了。
这果子放在锅中煮一煮,没想到还有这么多的好处,一年能省不少钱。金桔色泽金黄,口感清脆,是一种非常美味的水果,金桔的特点是果皮和果肉可以一起食用,果皮中的维生素C含量极高,百分之八十的维生素C集中在果皮上,几乎可以和猕猴桃媲美。金桔可以理气止咳、健胃、化痰等功效,金桔正当季,一定要多给家里的老人和孩子多吃这种水果,前几天孩子在外面玩,有一点感冒了,嗓子不舒服有点咳嗽,所以昨天专门去买了1斤金桔再配上冰糖,做了冰糖蜜金桔,不仅可以直接吃,也能用来泡水,甜丝丝的孩子也喜欢喝,味道都非常的棒,平时家人嗓子不舒服时冲上一杯,可以预防咳嗽感冒的发生。现在我把这道“冰糖金桔”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
金桔1斤 / 冰糖120克 / 清水300克
1、我准备了一斤新鲜的金桔。
2、一斤金桔可以准备120克冰糖。
3、将金桔倒入盆中,再放上1勺盐拌匀,放置10分钟。
4、再倒入适量清水,继续泡半个小时,再冲洗后捞出,这一步为了去除金桔苦味。
5、捞出的金桔,去掉金桔底部的蒂,对半切开,果核味道微苦,最好不去掉,是一味非常好的化痰药,能够润肺,止咳,化痰的作用,如果不能习惯这种口感,用牙签剔除果核。
6、锅中放入金桔和冰糖,再加入300克的清水。
7、大火煮开后,开小火煮40分钟左右,煮至金桔变软,颜色金黄,汤汁变少,(要想缩短熬出煮时间,可以少加点水。)
8、再中火熬制10分钟,边熬边搅拌,果肉已经变的透亮,出胶也很黏稠,这样就可以了,凑近闻一下,金桔特有的香气扑鼻而来。
9、准备2个无水无油的玻璃瓶,连同糖汁一起装入瓶中密封,放冰箱里冷藏保存,随吃随取很方便,吃的时候舀2勺放入杯中冲水喝,酸酸甜甜中稍微带点苦,孩子很爱喝。