健康：秋冬吃萝卜赛人参，搭配一物更神奇！润燥、清咽…好处这么多

秋冬到，又到了吃萝卜的时节。

老话说“冬吃萝卜赛人参”，李时珍称赞萝卜为“蔬中之最有利益者”，说它“生吃可以止咳消胀气，熟食可以化瘀助消化”。

萝卜的营养价值如何？

萝卜中含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。其中，白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其它品种的萝卜，而且生吃比熟吃效果要好，辅助治疗疾病的效果更明显。

白萝卜的好处

1. 通便润肠、促进消化

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，加快胃肠蠕动。临床观察，白萝卜对许多胃肠动力障碍所致的消化不良疾病，有一定的积极作用。

我们在寒冷的冬季，为了御寒，会吃很多肉类等油腻食物，遇到难消化、腹胀等情况，吃萝卜就是简单易行的解决办法。

2. 止咳润肺

中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有润肺止咳效果。痰的生成，是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积，并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。

3. 提高免疫力

白萝卜含多种氨基酸，常食有助于增强机体的免疫力，可提高抗病能力。另外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺。此外，钙在白萝卜中含量也很高，而且萝卜中不含草酸不会影响人体对钙的吸收。

白萝卜配一物，好处多多

▌白萝卜+姜——缓解风寒咳嗽

冬季若出现风寒咳嗽，咳嗽声重、咽痒、吐稀痰，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等情况，在初期的时候，可以自己喝点白萝卜生姜蜂蜜汁。白萝卜理气化痰、生津止咳；生姜温中止呕、发汗解表、润肺止咳；蜂蜜润肺止咳，润肠燥等，搭配有利于缓解咳嗽。

白萝卜生姜蜂蜜汁做法

●先取一个白萝卜，洗净去皮；

●将萝卜切成小丁，如黄豆；

●取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，再加入姜汁。

●过两个小时，把这种萝卜生姜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释。

▌白萝卜+绿茶——清肺热

白萝卜和绿茶搭配，有预防感冒，顺气助消化的效果，可以清肺热。

做法

●将白萝卜洗净，带皮切成圆片，放入锅中加入足量的水，大火烧沸后转小火，煮约15分钟；

●煮好后，关火，加少许盐，放入绿茶，盖盖子闷约5分钟后代茶饮用。

▌白萝卜+鲜藕——漱口治口疮

中医认为，口腔溃疡发生与内脏有密切关系，有心火、有脾热是造成口疮的原因之一。

而生萝卜具有消积滞、下气宽中等功效；鲜藕味甘多液，能清热凉血、益血生肌，增强人体免疫力，两者搭配漱口有益于口腔溃疡恢复。

做法

●取生萝卜2个，鲜藕1斤，用清水洗净，不用去皮，放在洁净器皿内捣烂，用双层消毒纱布绞取汁液；

●含漱2-3分钟后咽下，咽下之后10分钟内不要进食或饮水。每天数次，连用3天，会有明显改善。

▌白萝卜+红茶——消食暖胃

白萝卜能消食促消化，红茶暖胃，两者搭配，特别适合冬季由于多食油腻肥甘食物导致消化不良、内热偏盛的人饮用。

方法

●白萝卜30克，红茶适量，将白萝卜洗净切丝后放入锅中，加入适量清水大火煮开后转小火煮至萝卜软烂；

●然后将红茶放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷泡十几秒后，将茶汤倒入萝卜汤中就可以饮用了。

▌白萝卜+银耳——润肠祛火

银耳、白萝卜具有清热、生津、养阴、润肺的作用，每天喝一碗“白银汤”，具有清热祛火、润肠通便、滋阴养胃、止咳化痰的作用，对缓解秋燥有很好的作用。

方法

●白萝卜250克、银耳15克，清洗干净后将白萝卜切成丝；

●银耳用水泡发，然后放进锅里并加入适量的鸡汤，大火烧开后转小火煮30分钟，加少许盐即可。

最后，小康妹儿提醒您，任何食物讲究适量、均衡，白萝卜虽好，但千万别吃过量，特别是如果有脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜多食。

正在服用中药的患者，尤其是中药中含有黄芪、党参等补气类中药，也不宜同时食用白萝卜。

本文来源：健康时报（id：jksb2013）；编辑：乐康