自己做健康零食-烤鸡丝
天渐渐冷了，吃下肚的食物，好像，很快就消耗完了。还没到饭点，就饿了。
怎么办呢？扛？这个，扛过了饿劲儿，可能，到了下一餐的饭点，也没胃口了。
那就吃些个零食吧。
过去咱们分享过各种的养生小饼子啊，葡萄干啊，牛肉干，等等。
有些妹子说牛肉干太硬，咬不动，还有些带有肥油，吃起来太油腻了。那就自己做一些又好吃，又咬得动的吧。
比如，烤鸡丝。香香嫩嫩，纯瘦肉丝，不带肥油的。
这个很便携，烤好了，装一小袋子，放在包包里，办公桌里，饿了就吃呗，就着姜枣汤，暖暖乎乎地吃下去，又养生，又美颜。
食材：鸡胸肉500克，橄榄油20克，生姜6片，食盐少量，黑胡椒粉少量。
烹制：鸡胸肉洗净后，放在锅里，加水和生姜片，煮滚后，再煮10分钟。用筷子可以轻松扎透，就可以捞出来了。
把煮好的鸡胸肉放在碗里，找个片子打开，边刷剧边撕鸡丝，不然，太费时间了，可能没有耐心。
好啦，撕好鸡胸肉后，加入橄榄油、少许食盐、黑胡椒粉，戴上塑料薄膜手套，把鸡胸肉抓拌均匀，尝尝口味，腌制10分钟。
烤箱设定上下火170度，预热10分钟。然后，把腌制好的鸡胸肉，铺在烤盘上，放在中上层烧烤。每10分钟取出来翻转一下。
大约烤制30分钟。边烤边观察，大约干得差不多的时候，可以再把温度调低一些，免得烤得太干硬，或者烤焦。
差不多烤好了，就可以端出来了。放凉了装袋，装在密封瓶子里。喜欢海苔味的，还可以拌入一些海苔丝，撒上一点熟芝麻。
服法：当作健康下午点心吃，可以追剧的时候，当零食吃。
功效：温中补脾，益气养血，补肾益精。
这个很实惠，制作也很方便。
周末的时候，在家里一个下午，边看书看剧，手机上定个时，提醒自己10分钟就去看看烤箱，就捎带手地，做出一大盘子来了。
如果没有烤箱怎么办？那就放在炒菜锅里，用小火慢慢烘着，不断地翻炒，这样，缓缓地烘干。放凉后，也是差不多的。
都好吃，不柴。
如果不用鸡胸肉，改用鸡腿肉来做呢，那会更好吃些，做法，是一样的。
1斤鸡胸肉，10块钱左右，做出来的，可以吃很久，担心吃太久的，可以一次只做半斤，那就更省事了。
如果做得多了，那可以一半烤鸡丝，另一半，做个香辣手撕鸡，晚上可以添个菜。
食材：鸡胸肉500克，生姜6片，食盐、香油、醋、糖、花椒油、辣椒油、熟芝麻、花生碎、香菜各少许。
烹制：先把鸡胸肉加上生姜片，煮熟，再手撕成鸡丝。
把佐料们拌在一起，调成酱汁，熟芝麻和炒熟的花生，可以先碾碎了，再调入酱汁中。如果饮食清淡的话，花椒油、辣椒油，都可以少放些。
然后，把弄好的酱汁，均匀地浇到撕好的鸡肉丝上，拌匀，撒上香菜，就可以吃了啦。
功效：补气养血，健脾开胃。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
也是传统养生，常做的食疗药膳，比如，久病之后，或者，坐月子的时候，最常见的，就是做些鸡汤来炖补了。
如果身体亏虚，需要增加一些健康零食的话，可以考虑试试，做一些来日常吃吃。
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