做几道热乎乎的家常菜，好吃又暖和！

一：韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗净，切成小段，香肠斜切成片

2、鸡蛋磕入碗中，加入两滴香醋、少量盐，搅匀

3、大火，锅热放油，倒入鸡蛋

4、鸡蛋液凝固后，用炒勺将鸡蛋打散，盛出备用

5、再倒入适量油，放韭菜，快速翻炒

6、加盐、生抽、蚝油继续快速翻炒，加入香肠，再次炒

7、倒入已炒好的鸡蛋，加少量开水，翻炒均匀

8、加几滴香油，炒匀后出锅，美味的韭菜炒鸡蛋就做好了

二：白果猪肚鸡

1、用面粉和盐混合，将猪肚反复揉搓，洗净猪肚

2、老母鸡洗净切块待用

3、水煮沸，将猪肚和鸡块汆一下去血水

4、捞出后，猪肚切片

5、将切好片的猪肚与鸡块一起放入锅中

6、放胡椒粒与生姜片去腥味，大火煮二十分钟后转文火

7、焖炖两小时以上，放入白果和枸杞继续焖炖一小时即可

三：虫草花淮山乌鸡汤

1、乌鸡清洗干净，斩成大件

2、淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净，生姜刮皮后拍扁

3、乌鸡飞水后冲洗干净血沫

4、全部材料放进电压力锅，加入适量清水

5、启动炖汤程序

6、电压力锅炖汤程序结束后，倒入汤锅

7、大火煲十五分钟，放盐调味即可

四：家常红烧豆腐

1、老豆腐切厚片，香菇、胡萝卜切丝，芹菜切段

2、热锅加入植物油，再将豆腐一片一片的放入锅中

3、煎至两面变黄后捞出

4、锅中还留有底油，加入香菇炒香

5、再加入胡萝卜丝炒香

6、倒入煎好的豆腐，再倒入水

7、淋入酱油和盐拌匀，水开后煮一分钟

8、加入芹菜段，煮至所有食材入味汤汁收浓即可

五：酸笋炒肉

1、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制十分钟

2、锅内放油，三成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用

3、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香

4、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生

5、加入炒好的肉丝翻炒均匀

6、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可