推荐｜曹兆才：难忘老明光

难忘老明光

文： 曹兆才

家里的玻璃酒橱琳琅满目。我收藏了明光酒厂老明光酒系列产品近30种品牌。(瓶口均用塑胶封闭)有七八十年代的明光优曲、明光大曲。一帆风顺老明光酒、明光特曲、3种早期生产的明绿液酒。一两瓶装的老明光酒及纪念明光酒厂建厂65周年珍藏限量版的二两半瓶装的老明光酒，瓶型各异酒宴荟萃。

如有明光的亲朋好友来访，我总是沾沾自喜引见客人先观赏酒橱藏品介绍一番。欲提客人兴致，作饭局前的热身保留节目。而后入席，端上明光当地口味的菜肴，那少不了老明光酒款待小酌几杯，为客人接风洗尘推杯换盏再续情缘。喝至二八盅(明光方言)趁兴划几拳喊几声，头一昂嘴一抹一口下肚，那真痛快。

老明光酒渊源流长，其酿酒历史可以上溯到南宋建炎2年。(公元1128年)经过元、明、清三代延续发展，将明光酒一度推向了高潮，成为八百里江淮人的杯中佳品爱不释手。近年来在酿酒人的倾心打造老明光酒品牌系列的同时，坚持自家酿造创新开拓，全手工配制绵柔标准。酒品清澈透明芬芳四溢，味觉悠长醇正绵绵，令人心旷神怡独有情钟。

回想生平第一次喝明光散装芋干酒，(老炮充)还是1969年下放明光农村的时候，生产队长家翻盖堂屋。我们三个知青相帮抬土和泥做小工。中午招待吃饭，红罗卜烧肉、蒸咸鸡、鲫鱼煮豆腐、辣椒炒千张、腌蒜苗、盐水花生等，丰盛大餐谗诞欲滴。岳队长手捧酒壶逗趣地说：“我岳一斤今天酒司令，你们几个老几好好剋。伸伸手四两酒，可别给我做假”。一边先给我们面前的蓝边小酒盅倒满满的，还不外溢。一股浓香酒味扑鼻迎来，我舔一口，我滴天咧，还伸伸手四两酒，又麻又辣呛得嗓子火烧火燎的，我一口都咽不下去。碍于盛情不能光顾大口剋菜，一轮猜拳行令觥筹交错后，我三小盅喝下，只觉得两边太阳穴呯呯直跳，脸烫眼花，只看见饭桌上小酒盅晃来晃去，晃得心里想吐。第一次喝白酒，我们三个知青东歪西倒躺在麦垛堆里晒着太阳呼呼大睡。从此我就与老明光酒结缘50年。

我在明光生活了30年，入乡随俗酒逢知己，酒量不大小酒不断。也闹腾过不少酒后趣闻。有一次晚上在同事家喝酒，较上劲喝高了，酩酊大醉竟在离家不远老二中学校门口的水泥马路上倒头熟睡………

明光的亲朋好友热情好客豪爽大方，饭局相聚无酒不欢酣畅淋漓。有不少酒场段子调节润滑老明光酒的气氛和进度。“感情深一口猛，感情浅舔一舔”、“喜酒喜酒歪歪扭扭”等等，不绝于耳。杯举酒干开怀无羁。也见证了老明光酒深受消费者的喜爰。

原在明光的知青聚会，品尝老明光酒，饮酒思乡倍感亲切。更有不少滋味涌上心头。回想起从风华正茂到白发苍苍，回忆在农村的生活时光，谈起今天的明光城市建设发展变迁，再插上几句明光方言，会情不自禁地滿堂欢笑。是啊，我们知青都是第一次第一口在明光喝着老明光酒成长的，是它默默地陪伴着我们的喜怒哀乐一同分享一往情深一起走过。一杯老明光，勿忘知青情。

2010年女儿在上海举办婚礼，我特地用老明光酒“鉴赏级”品牌宴请宾客，酒过三巡菜过五味，老明光酒获得一致赞许好评。

一段知青情结，一份乡愁眷恋，抹不去故乡明光的记忆，喝不够故乡的老明光酒，情真意切难以释怀。

正如古人曰：“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。

给读者的一封信