舔屏!南阳这些美食老店,家家排队,吃了几十年都不腻!
正是如此,那些小时候记忆里的味道,才能够被这些老店抵挡住岁月的洗礼,固守本真的味道。
南关炝锅扯面
梅溪路王记米线
还有这家位于繁华梅溪路的30年老店——梅溪路·王记米线。他家的鸡汤米线料足材实味道好,是不少南阳人的从小吃到大的美味。
他家的米线搭配的是纯鸡汤,而且可以自取。吃米线要及时拌好,待到芝麻酱和鸡汤融为一体时,先来上一勺鸡汤,是这碗鸡汤米线最重要的仪式感。
都一处宋记饭庄
都一处宋记刀削面,老店在伏牛路禄康源北边,现在开在白河加油站附近。这家店从1996年开到现在,已经25年。
8块钱一碗的炝锅刀削面,分量非常足。面条不是手工的,所以从口感上少了手工刀削面的外滑内筋,但整体味道还是不错的。
面条偏软,但也有些许劲道,裹挟着炝锅的香味,有青菜,有肉丝,比较地道的南阳做法。
老店·牛杂面 热干面
这家位于的牛杂面店,开了大概有17年。他家的牛杂面,是一碗连汤都能喝的牛杂面。
泛着红光的面汤,吃起来却是辣而不燥。入口香味浓郁,又不会觉得腻。紧接着再喝口汤,香气四溢在嘴巴里,热气一下子踏实到了胃里,这个感觉,真的回味无穷...
卤香四溢的牛杂,伴着爽口顺滑的汤汁,将滚水中平淡无奇的碱面驯化。香葱的清新加上椒油的火辣,这个味儿,让人一直心心念~
老北京炸酱面
七一路上有一家每天人爆满的老北京炸酱面店,这家店从2008年营业至今,已经开了12年,是南阳第yi家老北京炸酱面,生意非常火爆。
把五颜六色的拌菜以及酱料倒进面里搅拌均匀,趁着刚出锅的面条还没黏连,来回翻上几个回合,直至面条颜色均匀,浓郁的酱香顺势钻进鼻腔,让人食欲大开。
夹上一筷子大口嚼,酱的咸度适中,搭配抻面的厚实,点缀着肉末的细腻软糯,才是一碗符合你口味的老北京炸酱面。11元小份的面足够吃,也刚刚好。
炝锅刀削面
正宗信阳·鸡蛋灌饼
这家“正宗信阳鸡蛋灌饼”,位于工业路和新华路交叉口,夫妻俩都是地道的信阳人。在南阳做鸡蛋灌饼,一做就是6年。
这家的饼是纯手工擀出来的,不像其他家店,会鼓得很高,老板说这是为保持饼的厚度,特意擀成一圈一圈的。
擀出来的饼,没有那种软塌塌的感觉,口感厚实,软香又有嚼劲。香而不腻,一口下去,咸菜、酱香、饼香味儿,一起掺杂着,越嚼越香~
湖南牛肉面
💗
end