摄入过多的钾很容易引起并发症——高血钾症

​摄入过多的钾很容易引起并发症——高血钾症，随时危机生命。

高钾蔬菜

在日常生活中，大多数蔬菜含钾都不低，尤其是绿叶菜、根茎类蔬菜、野菜及颜色较为鲜艳的蔬菜，比如：海带、山药、苦瓜、茼蒿、韭菜、空心菜、芹菜、蒜苗、菠菜、芋头、莲藕、百合、荠菜、平菇、蘑菇、大蒜、紫菜、银耳、茶树菇等。

高钾水果

水果是钾元素的重要来源，且含钾普遍偏高，如：柠檬、山楂、杏、枣、樱桃、石榴、芭蕉、菠萝蜜、葡萄干、桂圆、香蕉、椰子等。

汤水类食物

钾非常容易溶于水，汤水类食物含钾非常丰富，比如：鸡汤、排骨汤、鱼汤、猪蹄汤、西瓜汁、石榴汁、芹菜汁等鲜榨蔬果汁及果汁饮料、红牛、乐虎等。

肉蛋奶类

驴肉、河虾、草鱼、腊肉、干贝、虾米兔肉、火腿、鲅鱼等。

高钾调味品

驴肉、河虾、草鱼、腊肉、干贝、虾米兔肉、火腿、鲅鱼等。

高钾坚果

菠萝蜜子、核桃、栗子、松子、杏仁、腰果、榛子、生、瓜花子、芝麻等。

高钾粗杂粮

黑米、玉米、青稞、小米、荞麦（面）、高粱米、薏米等。

血钾控制有技巧

①、蔬菜：在使用前可先用开水烫后再炒制，可减少钾1／2～2／3，尽量少食菜汁，马铃薯切成小块，用水浸泡1天，并不断更换水，这种方法可以减少钾的含量1／2～2／3。

②、水果：加糖水煮后弃水食果肉，可减少钾的1／2。

③、罐头食品中水果、蔬菜含钾量低但不能食用其汁。

④、超低温冷藏食物比新鲜食品含钾量少1／3。

⑤、节假日及亲朋好友聚餐时不能暴饮暴食，仍要注意食物中钾的摄入。

⑥、观念误区，不要食用市面上售的低钠盐，低钠盐的主要成分是钾盐。

⑦、指导患者养成规律排便习惯，便秘者可用番泻叶冲服，防止钾离子在体内。