回到宋朝，你会吃到什么？看着看着就把自己看饿了
现如今我们的娱乐活动真是的五花八门，吃喝玩乐样样齐全。和好朋友出去吃火锅、唱歌，去游乐场，要不就躺在家里一家人其乐融融地看电视。但是古代没有波波奶茶也没有手机电脑，他们的娱乐生活难道只是白天上班，晚上看月亮吗？
宋代人们的娱乐生活已经相当丰富了，从《清明上河图》中就可以看出，当时的集市已经出现了各种各样的店铺，夜晚灯火通明，路上人群熙熙攘攘。
唐朝时期还实行严格的坊市分离的制度。住宅区和商业区必须分开，也就是说，如果在唐朝，我们居住的小区里面，楼下再也没有便利超市和水果店了，必须得跑到专门卖东西的商业区去购买，并且商业区的经营时间也有严格要求，白天经营，晚上就必须关门。
所以如果我们晚上有急事想买什么生活物品，也是叫天天不应叫地地不灵，说不定还会因为在宵禁时间出门而被抓起来。
这样的制度直到唐朝晚期才改善，直到宋代，坊市之间的间隔被打破，持续了千余年的宵禁制度也被取消。所以，无论是在商业区还是在居住区，都可以开设商店，并且天黑以后仍然可以营业。所以各种娱乐场所应运而生，酒馆、夜市出现在了人们的视线中，宋朝的商品经济得到了飞速的发展。
民以食为天，宋代的酒楼和饭店已经十分兴盛。如今我们每天吃的米饭和馒头，在宋代的时候都已经出现了。但是那个时候，不管有没有馅，宋代人都统称为“馒头”。
“今俗屑面发酵，或有馅或无馅，蒸食之者，都谓之馒头。”
不仅如此，在北宋时期，人们就已经从外国进口稻米，吃上了“进口大米”。而且出现了各种各样的米饭搭配，比如北宋的美食家林洪，曾经写了一本书《山家清供》，里面就记录了好几种米饭的烹饪方法。比如有蟠桃饭、雕菰饭、玉井饭。
蟠桃饭，顾名思义就是将桃子和米饭混合制作而成的饭。而雕菰，它的嫩茎叫做“茭白”，但是林洪并没有用茭白煮饭，而是用晒干、去壳的雕菰籽和饭一起蒸。据说又香又滑，杜甫就说：“滑忆雕菰饭。”
玉井饭，听起名字来都不知道他的原材料是什么。玉井饭的做法是，将新鲜的莲藕切块，鲜莲子去皮，等饭煮到沸腾时，放下这些食材，一起焖煮，据说味道特别鲜美。
馄饨，我们现在经常吃的美味面食。在唐朝时期就出现了，宋朝时期进一步改良。不仅品种多，而且制作越来越精细。主要品种有百味馄饨、二十四节气馄饨、丁香馄饨、椿根馄饨等数十种。
百味馄饨，据说是因为一碗馄饨中有十多种味道，是临安馄饨中的极品。二十四节气馄饨，是根据二十四节气研制而成的有二十四种馅的馄饨，如此奢华的馄饨是当时宰相韦巨源招待皇帝时精心准备的。
丁香馄饨，这种馄饨是在和面时，加入丁香汁汤。丁香，又名鸡舌香，北宋苏颂在《图经本草》中说它“治口臭、令人身香”有特效。进入朝廷或皇宫之前，先吃一碗丁香馄饨，既可以填腹，又能解口臭，真是一举两得。
而椿根馄饨是把椿根捣烂，和面一起捻成如枣子大的馄饨，用清水煮，每天空腹吃十个，这是从唐代开始流传，一直到宋代，作为治疗痢疾和腰疼的食疗点心，椿根就是一种中药。
此外还有一种我们可能想象不到的食物，金华火腿。现在我们吃火腿已经是稀松平常的事情了，但是谁能想到在北宋时期人们就吃上了火腿呢？那个时候北宋的一位将领宗泽，把自己家乡的腌猪腿送给了皇帝赵构，赵构十分惊艳，因此赐名为“火腿”。因为这种火腿产于金华，所以又称金华火腿。
提到宋代的美食，就有一个人不得不提到，苏轼。他发明了很多美食，有许多菜肴到现在都在美食界传播，成为了经典。首先《猪肉颂》，出自苏轼之手，当时苏轼被发配到了黄州，生活环境恶劣，再加上生活的逆境。但是苏轼展示了他乐天派的一面。
“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
语言风趣轻松，但是当时苏轼因为乌台诗案，反对执政者，被关进监狱，几乎丧命。后来被发配到黄州。在黄州举目无亲，房无一间、地无一垅，一家的吃喝都成了问题，在面临这样的窘境后，苏轼的文学创作逐渐上升。这篇文章介绍的就是最初的东坡肉。现如今的东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，而且各地做法也有不同。
宋朝时期猪肉还比较便宜，价格较高的是羊肉和牛肉。因为那个时候宋朝羊肉的产量还比较低，能吃得起羊肉的都是贵族富商，但是羊肉的味道很大，人们该如何去除呢？宋代已经有了盐、姜、花椒等多种调味料，所以已经有很多方法烹饪羊肉了。
另外一道特别出名的菜肴就是“蟹酿橙”，上文提到的林洪也记载了蟹酿橙的做法：“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中;畅于四肢，美之至也。”
宋朝人吃蟹也是十分专业的，南宋时期还有一本专门介绍蟹的书叫《蟹略》。其中也提到了宋人会用橙来解蟹的腥味。
宋朝的美食用三言两语永远也无法介绍清楚，美食文化博大精深，宋朝虽然被人评价为积贫积弱的一个朝代，但是它仍然是经济蓬勃发展的朝代。有多少美丽的故事和传说是在宋朝起源，宋朝开放又繁荣，要深深学习，才能了解到宋朝的魅力。