【飞红说吃】宁海白 一树金

怡然 摄

大叶耸长耳，

一梢堪满盘。

荔枝多与核，

金橘却无酸。

雨压低枝重，

浆流冰齿寒。

长卿今在否，

莫遣作园官。

你道这诗在写什么？不是荔枝，不是金橘，而是让杨万里满口流涎的枇杷果！

枇杷，南方特有的仙果，未见金黄果，先开白玉花。秋荫，冬花，春实，夏果，聚四时之气，呈青黄不接之果，是初夏特有的佳果。

怡然 摄

宁海白，枇杷界的仙女，生长于宁海一市袅绕仙境，吸天地日月四时之精华，成十大中华名果之一，一市镇也被称为“浙江枇杷之乡”。

“宁海白”安家于北纬29度的一市，当地雨水充沛，年平均降水量1000-1600mm；光照充足，果实糖分慢慢累积；温度适宜，昼夜温差自控在16度以上；土壤肥沃，绿色生态种植，被农户精心养护。

目前全镇 “宁海白”种植面积已达12000亩，建有九龙、新山、建国、古竹湾、龙珠等六大无公害生态种植基地，“宁海白”枇杷已成为一市镇农民致富的重要产业，也带动了长街、力洋、越溪、胡陈等周边乡镇种上了白枇杷。

一到四月，农户们忙着疏果，一簇十几颗狠狠心只留下三四颗，像计划生育一样讲究少生优生优育，再给留下的青涩果实套袋，以避免蚊虫叮咬鸟儿偷食，减少裂果。

每一颗仙果，都需要经过相当多的人力呵护。

五月初夏，引无数名流商贾、凡夫俗子、各色人等前来，或观赏，或采摘，或品尝，或友聚······

来源醉美一市

枇杷果

“宁海白”，与一般黄枇杷相比，果形圆润小巧玲珑，果皮淡黄薄韧易剥，果肉乳白细嫩多汁，入口即化，清甜爽口，纯甜如初恋。

阳光下，晶莹透亮，细绒淡淡密布。

万里红 摄

到一市古竹湾白枇杷基地，正值晌午，口干舌燥，基地王灿老板将采摘下来的白枇杷递给我们，我一口气连吃了好几个，始信王老板吹的“全宁海最甜”，确实名不虚吹。他说他家的白枇杷特别甜，有两个重要因素：一是树树直接面向海湾，吹着海风长大；二是树下是石泥相杂的土壤。

与古竹湾白枇杷日夜相伴的三门海湾

九龙枇杷山全貌   来源醉美一市

有些土豪送白枇杷追求最大最白，一只40克以上大如乒乓球，5元一只，其实还不如小巧略带麻点的香甜，正如我母亲说的买苹果、香蕉不要买光亮光滑的，要买果皮外表带有丝状点的。

枇杷中含有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲、助消化、止渴解暑；含有苦杏仁甙，能够润肺止咳祛痰。花、叶、果、根、仁均可入药。

枇杷花

冬花如茉莉一般洁白，凌寒而香，香气尤其浓郁。

经专业人士检测，宁海白枇杷花的酚类化合物含量高达11%，总黄酮高达5.4%,并含有多种药用成分。每天一杯白枇杷花，清肺润喉、止咳化痰，长期饮用能润肤养颜、祛斑淡斑。

万里红摄

一市曹家村曹靖婉  摄

枇杷叶

《本草衍义》记载，枇杷因其叶似琵琶而得名。后逐渐演变为“枇杷”。

一市曹家村曹靖婉  摄

枇杷叶有抵制流感病毒作用，可以预防四时感冒。小时候我感冒了，母亲就去跃龙山脚采几把枇杷叶，刷净每片叶子绒毛，沥干，加水煎服，喝过几次便好了。

枇杷膏

枇杷膏清肺、止咳、解燥、健胃，是我家冰箱长年的必备品。

周末去一市曹家村，正赶上曹靖婉的母亲在熬制枇杷膏。她说将表面有瑕疵的枇杷果，剥皮去核榨汁过滤后，将纯汁加点冰糖，倒入大锅熬10个小时。10斤枇杷果肉只出1斤枇杷膏。

“宁海白”枇杷是一市村的枇杷种植专业户叶建国于上世纪90年代初首先发现并培植繁育成功。经过多年的种植推广、技术改良、品牌创建和市场拓展，“宁海白”枇杷在果实口感、品牌整合和产业拓展上，都有了飞跃。

来源网络

一市镇比其他地方花头透，常举办品糅节、粽子节、枇杷花节、枇杷节、青蟹节，挖空心思吸引大家去游玩，千方百计促农业增效和农民增收，长街镇党委书记为长街蛏代言，一市镇党委书记赶紧代言白枇杷，可谓用心良苦。今年5月14日举办的十三届宁海白枇杷节，首次开启“云端直播”助农带货模式，现场就来了30多个直播。疫情使网络销售快速发展。

来源醉美一市

民间也是动足脑筋。研发的白枇杷花茶、花醋、枇杷花酒、枇杷膏、枇杷蜜等系列延伸产品都已上市销售。一市镇农业服务总公司通过改进包装工艺，克服枇杷保存运输难题。开展淘宝网店销售，与顺丰速运合作，在全国各大中城市设立提货点。

今年是“宁海白”大年，白枇杷上市时间与杨梅一样短，只有10来天。采摘旺季，一市农户与时间赛跑，摘尽枇杷一树金，日夜精心包装，将品相优美的甜润仙果，寄往远方的你······

来源醉美一市

曹靖婉家

曹家村口

第64期

作者：飞红

编辑：飞红

审核：文化宁海