周末犯懒就做它！10分钟做出一张，搞定了一大家子的晚餐~
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要说冬天最让人挪不动腿的美食大概就是烤红薯了，但是很多粉丝在家都烤不出好吃到冒油的红薯，现在城市里上火烤也不方便，烤箱也不是家家都有。
今天大厨教大家只用微波炉就能快速烤出香喷喷还冒油的烤红薯，吃起来还甜到爆！
吃过了烤红薯后，今天的主角要登场了。红薯好吃是毋庸置疑的，但是关于红薯的美食比较少，今天佳佳推荐的这道美食就是用红薯做的，佳佳给大家保证绝对耳目一新~
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说到创新菜，大家想必都很好奇，佳佳也就不卖关子了，今天咱们学做的是一道用红薯做的披萨！明天就是周末了，天冷大家都爱偷点小懒，晚餐不出去吃也要有仪式感！
这披萨没有大家想象中那么难做，而且能快速就出锅，营养还很均衡哦！用简简单单的食材做出高大上的晚餐，家里老人和小孩都超爱吃，没有一人不夸它！
各种食材的清香混合在一起，只做一个就能解决一大家子的晚餐，出锅后大家都要抢着吃，而且口味比外面做的味道丝毫不差，这周末的晚餐轻松搞定~
今天佳佳给大家分享一道【金饼薯蓉披萨】，除了做披萨，大厨还教大家不需要上火、也不需要烤箱，就能快速做出冒油的、超好吃的烤红薯哦~
这披萨一口下去有水果、海鲜、腊肠、橄榄菜等等，表面咸咸的芝士分开后的拉丝能拉到老长！以后想吃披萨再也不用叫外卖啦！
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金饼薯蓉披萨
食材：玉米粉、红薯、虾、老腊肠、小番茄、马苏里拉、洋葱、番茄酱、橄榄菜
节目大厨使用同款
除了大厨教的挑薯窍门，大家还可以直接到女皇商城，闭眼选购咱们节目同款的优选六鳌蜜薯哦！佳佳自家也在吃，粉糯香甜，好吃到停不下来~
具体步骤
1、将红薯用湿的厨房用纸包裹，在微波炉里加热三分钟，去除厨房用纸，再放入微波炉加热八分钟，取出后去皮按压成红薯泥备用。
Tips：
●烤红薯前红薯要先脱水，红薯没了水分后，糖化会更加完整，所以烤出来的红薯会更甜。选红薯的时候要选表皮稍微有一点褶皱的红薯口感最好。
2、玉米面加少许水，搅拌成微松状态备用。老腊肠需要提前蒸制十分钟备用。虾也要提前焯水至变红即可捞出剥皮备用。
Tips：
●玉米面加水需要用手掸，搅拌至干松状态，才能呈现酥脆口感。
3、锅内加油抹匀，把玉米面铺在锅里按压成饼坯，表面掸少许水，开小火，在上面铺匀红薯泥，刷上番茄酱，撒上腊肠粒、洋葱粒、虾仁、马苏里拉芝士、圣女果片，盖上锅盖小火焖制五分钟。
Tips：
●注意玉米面在按压成饼坯前不要开火哦。
●为什么不能多加水：掸少许水可以让玉米饼中间是松软的，最终能吃出脆皮的口感。
●铺红薯泥前手上蘸点水再抓薯蓉，可以起到补水的作用。
4、用喷枪加热芝士至微微焦化，撒上香葱和橄榄菜，出锅装盘即可。
小窍门 | 如何用微波炉快速做出烤红薯？
将红薯用湿的厨房用纸包裹后，用微波炉加热三分钟，再去掉厨房用纸，用微波炉加热八分钟，红薯就能熟得冒油。
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说不定大厨明天就能教你做咯~
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