破壁机食谱：杏仁最棒的三种吃法，给大脑甜过初恋的慰问！

小西以前初到北京时，曾到慕名已久的全聚德吃烤鸭，还点了一道宫廷杏仁露，那美味当时真的惊艳到我了！最后还多叫了两份，一份打包明天再喝~可想而知对它是有多爱啊！

从那以后，小西就喜欢了杏仁露好多年了~相信不少吃货都无法拒绝它的美味：馥郁柔滑、齿颊留香、回味悠长……

杏仁露最好用南杏仁来制作，它的味道微甜、细腻，适合食用。

它的养生好处也特别多，除了被人熟知的止咳润肺、美白养颜外，它所含的脂肪油还可降低胆固醇和有润肠通便的功效~

今天小西教大家做三道杏仁甜食，只要有破壁机在就变得又快又简单~ 一下子满足了3个愿望——

浓郁醇香的杏仁露、沁人心脾的杏仁茶、嫩滑细腻的杏仁豆腐：

材料准备

南杏仁100克

糯米40克

清水700毫升

桂花蜜适量

牛奶250毫升

吉利丁片2块

制作步骤

杏仁露

1. 糯米和杏仁淘洗好，用清水泡软一下（最好提前几个小时泡）

2. 先往搅拌杯倒水，再放入泡好的杏仁和糯米，选择米糊模式

3. 程序结束后，加适量冰糖，长按点动键搅碎，一杯浓郁的杏仁露就搞定拉

杏仁奶

1. 倒出一半杏仁露，放入250毫升温牛奶和适量冰糖

2. 长按点动键搅碎冰糖后，即可倒杯饮用，

小西还加了干茉莉装饰呢~杏仁奶配上碧根果真是绝配，下午茶完美了~

杏仁豆腐

1.多余的杏仁奶可以制作成杏仁豆腐，取吉利丁用冷开水泡软（250g杏仁奶用1-1.5片吉利丁片）

2. 吉利丁沥水后捞出，放入微波炉叮几秒，融为吉利丁液

3. 将吉利丁液放入杏仁奶，搅拌均匀，为追求更细腻口感，可过筛1~2次

4. 豆腐液体冷却后模具上包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚左右

5. 将冻好的杏仁豆腐切块，用少许凉白开将一勺桂花蜜化开，淋上去即可食用

桂花的清香与杏仁的馥郁，完美的糅合在一起~