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来源:大厨微阅读 香橙火焰鸭 制作:蒋正宏 鸭内填入八宝馅,烤熟后带朗姆酒上桌,点燃增加菜品香气,这道菜极具卖点,日售四十五只. 批量预制: 1.馅料制作:盆入蒸熟的糯米250克,生五花肉丁.香菇丁. ...