酒精进入人体后是怎么吸收代谢的？

酒一般通过口腔、食道、胃、肠粘膜等被吸收到体内的各种组织器官中，小肠吸收75%~80%的酒，胃可以吸收10%~20%。

酒精在人体内氧化和排泄速度慢，所以被吸收后集聚在血液和各组织中，如脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍。

喝入胃里的酒一般在5分钟后，即可出现在血液里，半个小时到一小时之间，血液中的酒精浓度达到最高点。

酒精进入血液后，会被输送至肝脏。肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶脱氢后转化成乙酸，乙酸再被转化为二氧化碳和水排出体外。

绝大多数酒精在肝脏中代谢，一些长期酗酒的人，因为酒精摄入过多促使肝脏的脂肪酸氧化的辅酶合成增加，分解减少，以致甘油三酯在肝内大量聚集，因此他们的肝脏囤积了越来越多的脂肪，从而变成脂肪肝。

脂肪性肝脏的脂肪会产生脂肪酸，过多的脂肪酸氧化会引发炎症，长期如此容易形成肝硬化。

除去肝脏代谢的大部分酒精，其他极少数的酒精没有被氧化分解，以原型直接从尿中排出；或者经过肺从呼吸道呼出，还有的会经过皮肤汗腺蒸发而出。

这也是为什么喝完酒的人会出现一身酒气，不过这些只占极少量。

过度喝酒真的会变蠢吗？

有些人喝完酒后会失态，甚至醉酒闹事，也就是我们常说的“发酒疯”。

醉酒的人做出一些反常举动，这通常是酒精抑制大脑功能的表现。

人的思考活动和意识通常集中在大脑皮层区域，大脑在正常状态下会对自身行为进行约束。

醉酒后，酒精这种脂溶性的物质迅速透过大脑神经细胞膜，作用于细胞膜上的酶，使大脑皮质功能受抑制，表现为先兴奋后抑制，情绪更加顺利地释放，表现出兴奋、活动增多等现象。

并且，这时候大脑皮层处理眼、耳、鼻等感官信息也会变得缓慢，所以有时候和醉酒的人讲话，会有“鸡同鸭讲”的感觉。

酒后失忆的状态对醉酒的人来说，并不是一种陌生的现象。

一些人喝醉的时候行为举止是正常的，但对酒后某个时间段的记忆却出现了问题，俗称“喝断片”。

“喝断片”一般都是因为短时间内摄入了大量酒精，抑制大脑生成记忆的过程。

研究者表明：此时你还是在接收信息，没有错过任何事，但是没有形成新的记忆。

人脑中负责记忆储存的区域叫作“海马体”，喝酒喝到一定程度，大量酒精使细胞释放一些物质切断海马体与其他细胞的联系，阻碍了生成长期记忆的功能，但是不会影响短期记忆。

所以，当下的那一刻，你的正常活动没有被影响，但睡完一觉后你却不记得发生了什么。

不同角度观看海马体的位置

也许你认为，一两次短暂的断片儿并不会有什么恶劣影响，但是酒精在这个过程中会对大脑造成不可逆转的慢性损害。

《英国医学杂志》发表研究，对550名成年参与者的认知表现、每周饮酒量进行了反复测量，并进行多式核磁共振成像。

研究表明：每周摄入30单位（1单位约为8g酒精）酒精的参与者，其海马体萎缩的风险最高，是不饮酒者的5.8倍。

适度饮酒者（男性：7-21个单位/周，女性：7-14单位/周）右侧的海马萎缩的风险是不饮酒者的3.4倍。

轻度饮酒（1-7单位/周）也会出现一定程度的海马体萎缩。

A.酒精性脑萎缩，B.正常脑

那么长期过量的饮酒会造成记忆力衰退么？

答案是肯定的，许多长期饮酒的中老年人，记忆力差，甚至出现痴呆迹象，很多都是由于酒精造成的。

酒精自由穿透血液和大脑之间的屏障，对中枢神经系统造成损伤，并通过激活抑制性神经原和抑制激活性神经原造成大脑活动迟缓。

长期过度喝酒会出现认知功能下降，表现为记忆力下降和智力下降，饮酒史越长，记忆损害越严重。因此在人们看来，那些有酗酒史的人经常表现得又蠢又笨。

《The Lancet Public Health》（《柳叶刀》的子刊）发表了一篇研究数据，他们发现100多万例痴呆症中，有945000人患有酒精使用障碍，酒精和痴呆之间确实存在着很强的关联性。

这种情况在早发性痴呆中尤其明显，65岁以下、有酗酒史的患者57%患上了痴呆。

躲不了的聚会，绕不开的酒，酒文化让大家避无可避，于是专家们提出了一些饮酒时的小措施，可以减少酒对身体的危害。

比如，喝酒前垫点食物，避免空腹喝酒；小口饮酒，不要仰头狂饮，减少对胃部的刺激；酒后喝牛奶、茶，加速酒精代谢等。

这些措施在饮酒时确实可以给身体提供适当的保护，但值得警惕的是，这并不意味着就没有后患之忧了，这些作用非常有限，并且对于大量饮酒、酗酒等行为而言，这完全没有什么效果。

所以，大家还是尽可能避免摄入酒精，过量饮酒只会拖累我们的身体。

长期的过量饮酒，不仅真的让你“变蠢”，还会对身体各个器官造成影响，从而引发可怕的疾病。