从来佳酿似佳人,人生何处不逢酒?

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民以食为天,食以酒为伴,酒与习同行。许多与酒相伴的习俗代代相传,流传至今。在光泽,人一出生就与酒发生联系......

文:寇贤华 | 整理:酩悦团队

从古至今,文人墨客写酒的文章和诗歌众多,醉人的酒香飘入书卷之中。《太平广记》中记有光泽乌君山的故事,写秦汉时,徐仲山上乌君山采药遇仙人,仙人将自己的最小的女儿许配给他后,“乃命后堂备吉礼。既而陈酒淆,与仲山对食讫。渐夜闻环佩之声,异香芬郁,荧煌灯烛,引去别室。”美酒佳人,皆入文章。宋代光泽诗人李吕在他的《近世饮者尊尚苦味有感成诗》中歌咏到:“悠悠古先酒,麴蘖化为醴。适口固匪他,诗人咏其旨。岐黄作本草,甘辛味所纪。惟清香滑辣,四事世云尔。孟诜注为苦,自不烛厥理。至今蔑公论,遂以诜为是。”让人仿佛闻其清香、品其美味。

民以食为天,食以酒为伴,酒与习同行。许多与酒相伴的习俗代代相传,流传至今。在光泽,人一出生就与酒发生联系。小孩一出生,母亲就要喝水酒炖鸡,母亲奶水中微微的酒意就进入了孩子的血脉。

小孩满月了,要办满月酒。随后就是10岁、20岁、30岁……每整十岁的生日酒,此外大事、喜事、丧事都要办酒。酒和礼仪风俗结合在一起,有时变得非常复杂,如结婚酒就要办几天酒,有宴媒酒、暖房酒、归门酒、待客酒、回门酒、洗橱酒。无酒不成席,办席就要喝酒,喝酒就要划拳。拳声热热闹闹,拳令抑扬顿挫,满是祝福之语,又有斗酒、敬酒、劝酒之意,千百年来流传下来,积淀深深的酒文化。

拳令从零到十,包含了学习、功名、事业等各方面的祝福,和中国传统文化易经、儒学等均有联系。如,从零到十的二字拳令:“宝拳”“个子”“俩相”“三星”“四季”“魁首”“六连”“七巧”“八仙”“快发”“团圆”。三字拳令:“宝拳来”“个子高”“俩相好”“三星照”“四季财”“五魁首”“六连春”“七七巧”“八匹马”“快升官”“全家福”或“满堂红”。四字拳令:“宝拳来了”“一马当先”“二度梅花”“三星高照”“四季发财”“五经魁首”或“五子登科”“六六大顺”“六连逢春”“七巧神途”“八仙增寿”“九连快发”“十子团圆”。

此外,因酒也衍生了许多俗语,礼节方面的:“倒茶要浅,添酒要满”;劝导方面的:“酒能成事,也能败事”“酒杯虽小淹死人”;事理方面的:“酒后吐真言”“酒醉心明”;调侃方面的:“酒是粮中精,越喝越年青;酒是杭川水,越喝越貌美。”

从来佳酿似佳人。从历史的深巷里,酒飘香中国,飘香世界。

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